Jei norite išspręsti autentišką demi Glace, bet ne naudojant veršienos kaulai padaryti atsargų dėl etinių priežasčių, galite pakeisti jautienos čiulpų kaulus į akcijų priėmimo proceso dalis. Daugelis profesionalių virėjų nepritaria šį keitimą, nes jie jaučiasi neatimtų veršienos kaulai pašalina turtingas, kreminės veršienos skonį, bet jums bus paliktas su padažu pilna jautienos skonio.


Sutirštintas Inventorinis

Kadangi tiesa Demi padažu yra laiko, trijų dienų procesas, namų virėja gali įsigyti sutrumpintą atsargas kaip pakaitalas. Tai yra jautienos remiantis atsargos, kurie ateina į Pastos pavidalo. Šios atsargos
Jautienos Gravy

"parduotuvėje nusipirko jautiena padažas taip pat gali būti gali būti įtraukta į vandenį, ar net raudono vyno, sukurti priimtinas pakaitalas demi Glace. pakeitė demi Glace. Miltelių paketai, kad jūs įdėti į vandenį yra mažesnis nei stiklainiuose jautienos padažu. Stiklainiuose jautiena padažas turės kai kurias autentiškas demi Glace atributų, įskaitant teisę tekstūros, storio ir spalvos.