Krosnys turi šildymas. elementai ties parduotuvėje grindų kepimo ir skrudinimo. Šios kepimo būdai reikalauja labai tolygiai paskirstytas, nuolat šilumą ilgesnį laiką. Kaitinimo elementas ne iš krosnies dugno naudoja spinduliavimo šilumą šilumos lentynas ir visus orkaitėje šonus. Šilumos spinduliuojantį iš krosnies dugne sukelia karštą orą cirkuliuoti švelniai visoje spintoje, supantis maistą vienodai. Kai kepimo elementas yra, temperatūra gali būti kontroliuojama svyruoja nuo maždaug 200 laipsnių pagal Celsijų, kad toks didelis, kaip 450 F.
Kaip broiling darbai

broiling elementai tuo krosnies viršaus, šiek tiek žemiau viršutinės ribos. Broiling daroma labai aukštoje temperatūroje - Paprastai 500 F - per trumpą laiką. Nustatykite orkaitės lentynos prie krosnies viršaus, kad jie yra netoli broilerių kaitinimo elemento. Kai krosnys turi atskirą nedidelį broilerių orkaitę, dažnai žemiau pagrindinio pilno dydžio orkaitėje.
Kada naudoti Kepimo Elementas

Naudokite kepimo elementas virėjas dideli gabalai Mėsos, pavyzdžiui, kumpio; kiaulienos arba jautienos kepsniai; kalakutų, ančių ir kitų didelių paukščių; netikras zuikis; lasagna ir troškinimui. Didelės daržovės, pavyzdžiui, moliūgų ir žiemos Skvošas gerai iškepti. Kepiniai įskaitant pyragai, pyragai ir duona reikalauja pastovaus, tolygiai paskirstytą šilumos, kad tik kepimo elementas gali tiekti.
Kada Naudokite broiling elementas

Naudoti broiling elementą virėjas mažus mėsos gabalus, pavyzdžiui, kepsnys, kiaulienos pjausnių, mėsainių PATTIES, karštų šunų ir dešrelės. Didelis karštis iš viršaus daro broilerių elementas idealiai tinka Browning Au gratin patiekalai, troškinimui ir kitų patiekalų iš viršaus padengta sūriu. Ruda sūrio ir crouton įdaras Prancūziška svogūnų sriuba prie broilerių. Pica įkaista greitai, kai įforminama broilerių. Arčiau krosnies viršaus - ir broilerių elementas -. Patiekalą, tuo greičiau jis bus virėjas