Kaip Sausi persų Limes (4 žingsniai)

Limu-Omano yra mažai rūgšties žaliosios citrinos, kurie sūdyti ir džiovinti. Persų virimo standartas, jie pridėti žemiškas skonio troškiniams ir mėsos. Džiovinti persų žaliosios citrinos yra prieinamas daugelyje specialybės virtuvės parduotuvėse, tačiau jie yra lengvai ir nebrangiai padaryti namie.
Ko jums reikia
6- 8 Persų kalkėmis (Citrus latifolia)
1 puodelis druskos

6 puodeliai vandens
Džiovyklė arba krosnyja
instrukcijos

1. Ištirpinkite druską į verdantį vandenį. Pridėti Persijos kalkėmis ir virkite penkias minutes.
   

2. Pašalinti kalkėmis nuo verdančio vandens ir skalauti juos šiltu vandeniu.
   

3. Vieta džiovinimo Rack ir leiskite išdžiūti saulėje vieną savaitę arba kol The Limes jaustis sunku ir tuščiaviduriai. Jei oras yra ne kooperatyvas, įdėkite į orkaitę kalkėmis esant 100 laipsnių pagal Celsijų 45 valandas.
   

4. Pasukite kalkėmis, kad kiekvienas šeimininkams vienodą prieigą prie šviesos šaltinio. Džiovinti persų žaliosios citrinos turi būti visiškai trapūs, sausi ir sunku. Jei yra kokių nors drėgmės kairėje, jie gali tapti pelėsių.