Kaip pridėti Pektinas (3 žingsniai)

Pektinas yra visiškai natūralus tirštiklis paprastai gaunamas iš citrusinių vaisių ir obuolių. Tai plačiausiai žinomas sukelia želė ir uogienės tinkamai nustatyti, bet pektinas taip pat naudojamas sukelti saldainiai geliu, kosmetika stangrina ir net naudojami nuo kosulio ir kai virškinimo AIDS. Kepimo, pektino yra naudojamas kaip stabilizatorius, nes ji yra universalus ir nekeičia aromatą arba spalvą. Įrašyta pektino tirštinti padažu arba želė nėra sunku.
Instrukcijos

1. Naudoti reputacijos receptą iš draugo, giminaičio ar net internetinių šaltinių. Saldžiuose uogienes ir žele, tradicinis miltelių pektinas gali būti naudojamas. Jei jūs žiūrite savo suvartojamų kalorijų kiekį, turite cukraus susijusių sveikatos problemų ar darysite pikantiškas receptą, kaip pipirai ar mėtų želė, naudokite mažą cukraus ar net be cukraus pektinų. Ir tiems, kurie yra nervų apie naudojant miltelius ir turintys juos tinkamai ištirpinti, skystos pektinų yra prieinami.
   

2. Paruoškite savo ingredientų maisto ruošimui. Įsitikinkite, kad jūsų produktai yra valomi, nulupti ir supjaustyti. Naudokite tik vaisių ar daržovių, kurios puikiai prinokusių, nes neužstatytas vaisių yra daugiau pektino ir gali nusimesti savo galutinį produktą. Be to, pernokę vaisiai turi mažiau pektino ir gali padaryti bet uogiene ar želė liquidy.
   

3. Pridėti miltelių pektino su vaisiais prieš šildymo kartu su cukrumi (cukraus pakaitalas ar, priklausomai nuo jūsų receptą). Skystas pektino turėtų būti įrašomi tik po to, kai mišinys yra virti, kaip šilumos, gali sukelti, kad ji degraduoja, o vėliau ne nustatytas tinkamai. Jei jūsų receptas reikalauja miltelių pektino ir norite naudoti skystis, nepamirškite, kad po 1 valg. skysčio, yra lygus 2 arb. miltelių, todėl konvertuoti matavimus atitinkamai.