Galite valgyti linų sėmenų arba sumalti arba visa.; Tačiau, sveiki sėmenų yra sunku virškinamas, nes iš kietojo išorinio apvalkalo. Norėdami išnaudoti visas jų naudą mitybai, naudoti žemės linų sėmenų, taip pat žinomas kaip linų valgio. Nors galite įsigyti sveiki arba malti viršų sėmenų ne parduotuvėse ir sveiko maisto rinkose, tai geriausia šlifuoti savo linus, naudojant galingą maišytuve arba prieskonių malūnėlis.
Kaip priedas

Pabarstykite visą linų sėmenų ant salotų ar sriubos pridėti tekstūrą. Visa sėklos taip pat pridėti krizė į kepinius, kaip ir grūdų duonos. Sėklos lengvai kepintos kepant, pabrėžiant jų natūralų nuttiness. Savo ruožtu, žemės linų galima maišyti su grūdų, pavyzdžiui, avižiniai, jogurto ar kokteilius, kur jie gaivinimą maistinę patiekalas, o pridedant švelnų nuttiness.
Kaip pakaitalas

Žemės sėmenų gali būti naudojamas kaip miltų, kiaušinių ar aliejaus pakaitalas. Įdėti smulkiai sumaltais linų sėmenų, naudojant ne daugiau kaip 1/4 puodelio už 1 puodelio miltų, kad kepama prekes padidinti maistinę. Sumaišykite žemės linų su vandeniu į 1-3 santykiu ir naudoti kaip kiaušinių pakaitalas veganų kepinių. Linų miltai taip pat gali veikti kaip riebalų kepinių pakeitimo, nors maisto produktų, kad linus naudoti vietoj riebalų greičiau linkę rudos spalvos. Naudokite 1-į-3 santykis riebalų linų miltai, kai įtraukiant šį sveiką maistą kaip riebalų pakaitalas, pavyzdžiui, aliejaus arba sviesto.
Sandėliavimo Patarimai

" Sveikos sėmenų yra ilgalaikis, nes jų sunku išorinis apvalkalas suteikia apsaugą. Saugomi hermetiškame inde, sveiki sėmenų gali trukti iki vienerių metų. Vis dėlto, malti sėmenų yra daug jautrus šilumos ir šviesos, nes aukštos aliejaus kiekis sėklų yra veikiami, kai jie yra pagrįsti viršų. Parduotuvė žemės linų miltai hermetiškame, tamsios spalvos pakuotėje, vėsioje vietoje ne ilgiau kaip 90 dienų. Tačiau, kadangi linų miltai gali eiti karstelėjusį greitai, kurti kartaus, Kenkėjiškas skonį ir kvapą, tai geriausia sumalkite patiekalą iš sėklų, kiek reikia.