paprasčiausias ir patikimiausias būdas virimo ryžių tiesiog virti jį daug vandens, kaip jūs virėjas makaronai. Pradėti tikrinti jį doneness po 15 minučių, baltojo ilgagrūdžių ryžių, arba 30 minučių rudieji ryžiai. Kai ryžiai suminkštės, bet vis tiek kietokas kai bite tai - vėl, kaip ir & quot; al dente & quot; makaronai - išleiskite jį ir į baudos Mash sietelį, tada supilkite jį atgal į puodą ir poilsio grūdus per kelias minutes, kaip garo išbėga. Šio metodo trūkumas yra tas, kad jis nuplauna kai ryžiai yra maistinių medžiagų, bet jūs galite padaryti savo valgio poilsio kompensuoti už tai.
Seklių-visos ryžių patiekalai

Kai kuriose pasaulio labiausiai-švenčiama ryžių patiekalams pagaminti atvirą lėkštę. Ispanų Paelja ir italų rizoto yra du geriausiai žinomi pavyzdžiai. Kiekvienas pagamintas iš plataus, seklių keptuvėje, rizoto bet plataus puode ar keptuvėje giliai ir Paelja specialioje katilėliui išgaubtu dugnu-kaip keptuvėje. Abu reikia specialaus ryžių rūšį, trumpesni, futbolo formos grūdai, kurie yra sunkūs tirpaus krakmolo. Kiekvienu atveju, svogūnai ir kitų aromatinių ingredientai yra pirmasis šimtų švelniai mažu kiekiu aliejaus, tada ryžių ir kitų ingredientų yra pridėta, ir visa lėkštelė virta sultinio. Paelja baigia kaip sausas patiekalas, o iš rizoto krakmolas virsta virimo skystį į sklandžiai, grietinėlės padažu.
Atviros visos plovas

Galite naudoti panašus technika parengti kvapnus pilafs su savo mėgstamą ilgagrūdžiai ryžiai, jazminų ryžiais arba basmati ryžiais. Be giliai keptuvėje ar plataus puodą, pakepinti svogūnai, česnakai, salierai, grybai, morkos ar kitų aromatinių daržovių. Pridėti ryžius ir pakepinti švelniai keletą minučių, todėl jis padengtas tolygiai su kvapnus aliejus, tada pridėkite pakankamai karšto sultinio ar vandens, padengti ryžių. Sudėkite ryžius dažnai, kaip virėjai, pridedant skystis nedideliais kiekiais, kiek reikia, kol ji Al dente. Tegul ryžių pailsėti nuo 10 iki 15 minučių, kol bet drėgmės perteklius išgaruos ar buvo absorbuojamas; tada tarnauti karšta.
Atgal į garuose

Naudojant šiuos metodus, jūs galite padaryti puikių ryžių patiekalai investuojant į ryžių viryklė ar naudojant kartais net sunku tight- dangtis garuose metodą. Tačiau yra atvejų, kai paprastas, plikyti ilgagrūdžiai ryžiai yra geriausias pasirinkimas valgį. Jei vartojant makaronus stiliaus ryžių metodą, galima pritaikyti, kad gaminti gerai virtos ryžių. Virkite ryžius tiesiog mažiau tada al dente, nusausinti greitai ir supilkite jį atgal į savo puodą. Uždenkite puodą ir įdėti jį virš mažos ugnies 10 iki 15 minučių, tada atskleisti ją ir tegul garų pabėgti. Yra pakankamai drėgmės lieka ant ryžių garais gražiai, todėl lengvas ir purus ryžių kiekvieną kartą.