Fail Safe Way Kuko pasiūlymą kepsnys
Jūs neturite sulaužyti banko prekybos centruose ar mėsinėje teikti savo šeimos ir draugų su sultingas, švelnus kepsnys. Yra daug metodų, naudojamų profesionalių ir mėgėjų virėjų tiek, kad bus leidžia jums trapią santykinai nebrangi perpjauti jautienos. Prepping kepsnys yra tokia pat svarbi kaip kepimo procesą, todėl išvalyti darbo vietą ir surinkti savo įrankius.
Sūdymas
kiekvienam storio colio, druska jūsų kepsniai vieną valandą. Nustatykite savo kepsnius ant lėkštės ir padėkite jį ant kovos viršuje. Liberaliai taikyti košerinio druskos abiem savo kepsnys pusių yra minkštinti procesas. Iš pradžių, košerinio druskos trauks vandenį iš vidaus į paviršių kepsnys. Kaip vanduo pradeda tirpinti druską, ji lėtai būti amortizuoti į kepsnys. Pagal tuo Įsimintina Virtuvė ekspertų, amortizuoti košerinio druskos tikrai bus suskaidyti jungiamuosius audinius ir vidaus baltymų mėsos ir pagerinti bendrą tekstūrą kepsnys. Plaukite savo kepsnius gerai pašalinti perteklinį druskos. Pat juos sausu popieriniu rankšluosčiu.
Marinavimas
Venkite brangių fasuotų marinatai, kad yra daug natrio, sukuriant savo namuose su keletą paprastų ingredientų. Marinatų su kivi, ananasų ir papajų yra fermentų, kurie turi minkštinti poveikį mėsos. Sultys savo mėgstamą atogrąžų vaisių maisto procesorius, tada sumaišykite kelis arbatinius šaukštelius sojos padažo, sezamo aliejaus, smulkinto česnako ir juodųjų pipirų žiupsnelis už paprastą dar skanus receptas. Be minkštinti steikai, marinavimas, taip pat įkvėpti mėsą su ryškių skonių.
Cooking
"Leiskite savo kepsnius sušilti iki kambario temperatūros prieš verdant. Šalti kepsniai bus atsiimti ir sugriežtinti kai pristatė šildyti. Visos prideginimas bus inkrustuoti kepsnys, o sandarinimo vidaus sultis viduje. Šilumos kelis šaukštus alyvuogių aliejaus ketaus keptuvę. Svilinti savo kepsnys maždaug 5:55 minutes iš kiekvienos pusės, priklausomai nuo jūsų pageidaujamą doneness. Kepdami, naudoti mažai, kad vidutinės ugnies, kad būtų išvengta overcooking. Flip savo kepsnys tik vieną kartą, kad būtų išvengta pradūrimui į mėsą. Dėl kepsniai su nuo 1 iki 1 1/2 colių storio, virėjas 03:57 minutes ant kiekvienos vidutinio retas pusėje.
Stebint vidaus temperatūra
Naudojant mėsos termometras leis jums stebėti šį procesą ir išvengti overcooking savo kepsnius. Įdėkite termometrą adatą į storiausią dalį kepsnys. Reti kepsniai turės vidinę temperatūrą maždaug 120 laipsnių pagal Celsijų, o Puscepts valia laikrodis maždaug 125 F Pjovimo savo kepsnys per anksti sukels vidaus sultys pabėgti. Leiskite savo kepsnys pailsėti apie 15 iki 20 minučių po virimo užtikrinti Belieka švelnus ir sultingas.
Maistas ir gėrimai
- Kas yra inverteris Mikrobangų
- Kur galima nusipirkti Amarula likerio kremo?
- Desertiniai Idėjos tarnauti Po pakrūtinio
- Kaip sustorėti Teriyaki padažas be kukurūzų krakmolo
- Pieno pakaitalai Quiche
- Kaip naudotis pyragas paukštis
- Kaip padaryti, kad CROCK POT Queso Dip sūrio pagal $ 10
- Kaip padaryti, kad String Sūriai
Maisto ruošimo technika
- Kaip valgyti Hickory Riešutai
- Ar galiu sausų vaisių odos ant kepimo popieriumi
- Kepta Plonas Skintos kiaulienos pjausnių (4 žingsniai)
- Dviejų etapas Aušinimo procesas Maisto
- Kaip pasiruošti viščiukų valgyti po jums juos užmušti
- Kaip padaryti, kad Gravy, naudojant sausus jautienos bazė (
- Apkepinti arba Kepkite Lašiša sumuštiniams
- Kaip sterilizuoti stiklainius mikrobangų
- Kaip Kuko dešrainius į NESCO (5 žingsniai)
- Step-by-Step: Kaip sukurti Pig Pit