Ba Sprendimas kiauliena Papilvės
gali būti labiau susipažinę su kiaulienos pilvo jos išgydyti forma - šonine - bet jūs taip pat galite užsisakyti iš jo visą jo forma, kuri yra taip pat skanu mėsininkas. Kai griežinėliais, kiaulienos pilvo turi tris atskirus skyrius: storas dryželiais balta riebalų, rožinė spalvos mėsa ir plonu sluoksniu odos ant viršaus. Kaip su bet mėsos, pridedant kiaulienos papilvės į sūrymą prieš verdant juos sustiprins gatavo patiekalas.
Už sūdomos
mirkyti mėsos sūrymu prieš verdant ją motyvai yra padidinti savo drėgnumo arba sultingumo po virimo. Kai virėjas bet kokią mėsą, drėgmės praradimas įvyksta, kai viduje denatūruoti baltymus. Tai kodėl tiek daug skirtingų metodų ir taktikos naudojamos bandyti išlaikyti drėgmę viduje. Kai įrašote mėsą į ba sprendimas, raumenų skaidulos sugeria drėgmę ir išlaiko daugiau drėgmės po virimo.
Kiaulienos Pilvo sūrymą
pagrindinis ingredientas bet ba tirpalas yra druska, o kiaulienos pilvo sūrymu yra ne išimtis. Kombainas maždaug lygiomis dalimis košerinio druskos ir cukraus dubenyje, tada sumaišykite keliais puodelių vandens, kol druska ir cukrus ištirpsta. Vieta kiaulienos papilvės į didelį, sandariuose maišelį ir supilkite sūrymą į. Užsandarinkite maišelį, po išstumia orą ir nustatykite jį į šaldytuve indą. Palikite jį bent 12 valandas.
Pasiruošimas pamarinuoti kiaulienos Pilvo
Po sūrymu atliko savo darbą ir kiaulienos pilvo jau sugeria drėgmę, išmeskite sūrymą ir virkite kiaulienos pilvo. Jei ketinate laikyti kiaulienos pilvo visumą, kepta jį 375 laipsnių pagal Celsijų orkaitėje, į nepadengta kepimo skardą. Maisto gaminimas tai visuma yra logiškas pasirinkimas, nes jei jums gabalas jį prieš virėjas, jūs prarasite kai drėgmės dirbote iki ba. Kepsnys jį iki dviejų valandų, todėl oda yra traškus, bet ne sudeginti, ir jis yra virti per. Supjaustykite kiaulienos pilvą storio griežinėliais tarnauti, kai jis baigė skrudinimas.
Tinkinti savo sūrymu
Jei radote standartinį druskos ir cukraus sūrymu neįdomu, apsvarstyti tinkinti kiaulienos pilvo ba sprendimą, pridedant kitų ingredientų. Pinches ir brūkšniai įvairių kvapiųjų medžiagų gali pridėti visiškai naują skonio profilį, kurį nesitikėjau. Pabandykite juoda pipirų, Juodieji pipirai, gvazdikėliai, kadagio uogų, lauro lapų ar pjaustytų svogūnų ir česnakų su sūrymu. Paimkite laiko pašalinti visus iš kiaulienos pilvo ingredientų po jį pašalinti iš sūrymo ir prieš jus virti.
Previous:Ar galiu aioli nenaudojant žalias kiaušinis tryniai
Next: Kaip Kuko Kale keptuvėje su sviestu ar aliejumi (6 pakopos)
Maistas ir gėrimai
- Šildymo Maisto plastikiniuose & amp; BPA
- Kaip padaryti, kad originalus Nestle® Mokesčių House® so
- Kas yra Brown Sugar Pavaduojantis narys?
- Kaip laikyti Česnakai
- Kaip gerti Whiskey
- Pavaduojantis kumpis Hock
- Kaip padaryti obuolių pyragas (Nėra Kiaušinių receptai )
- Ar Jūs atšildyti Frozen Sūris Prieš grotelės IT
Maisto ruošimo technika
- Kaip virėjas su marlę (6 pakopos)
- Įvairūs būdai virėjas Collard žalumynai
- Kaip Druskos Marinatas kiauliena (6 pakopos)
- Kokia veikla galite padaryti Cozumel, kai lyja?
- Būdai virėjas alaus & amp; Svogūnai su rūkyta Dešra
- Blanširavimas patarimai
- Kaip Can buteliukai klevų sirupas (5 žingsniai)
- Kaip Kuko dešrainius Nuo krepšelį
- Fancy būdų, kaip sumažinti arbūzas
- Kaip iškepti breadfruit