Ar Jūs Marinuoti Aliaskos Pollock Nakvynė
?
subtilus skonis Aliaskos rudagalves skolina pati į platų padažų ir pagardų, todėl Patraukliai tuščia drobė už bet kokią virėjo kūrybiškumą. Tačiau, kaip ir daugelis kitų baltų išplėtoti žuvų, jo subtilus ir keistokas tekstūros nustato keletą trūkumų. Pavyzdžiui, mėsos ir naminių paukščių galima marinuoti per naktį įlieti juos su skoniu, bet net ir valanda per ilgas rudagalves.
Anatomija marinatą
į tam marinate ingredientai yra tik ribotas Iki virėjo fantazijos, bet paprastai laikytis nuoseklaus modelio. Standartinis marinatą įeina aliejus, rūgštus ingredientas, pavyzdžiui, vyno, vaisių sulčių arba acto ir kitų aromatinių sudedamųjų dalių, pavyzdžiui, žolelių ir prieskonių įvairovė. Rūgštinis ingredientas suteikia šviežią skonį savo ir veikia kaip vandenyje tirpių skonio molekulių laidininko. Marinatas aliejus daro už riebaluose tirpių skonio, dažnai esančių tų pačių prieskonių ir prieskoninių augalų pati. Net pasukų marinatas - dažnai naudojamas kepta vištiena - atitinka šį aprašymą, nes ji sujungia pieno riebalų, pieno rūgšties ir savitą skonį
rūgštis ir baltymų
Marinavimas savo Pollock
Tai nėra reiškia, kad jūs negalite naudoti marinatą įlieti Aliaskos Pollock su skoniu, bet jums reikia jį laikyti trumpai. Naudokite šviežios prieskoninės žolės ar stambiai žemės prieskonių pridėti Punch į marinatą ir citrusinių vaisių sulčių, baltojo vyno arba baltojo vyno acto geras už rūgštingumo. Vieta žuvies porcijas ir marinatą į sunkiųjų plastikinį maišelį ar sluoksnis žuvis ir marinatą į dubenį ar maisto saugus saugojimo konteinerį. Pollock turėtų marinuoti ne ilgiau kaip 20 minučių, arba 30 minučių, jei filė colių ar daugiau storio. Laikyti žuvis šaldytuvus, o tai marinates, atsižvelgiant į maisto saugos sumetimais.
Alternatyvių metodų
naktį marinatas neveikia gerai rudagalves, bet yra ir kitų būdų, kaip įlieti žuvis giliai skonių. Pavyzdžiui, jei kailis su prieskonių RUB kurių sudėtyje nedidelį kiekį druskos filė, druskos padės perteikti skonio žuvys į naktį. Sluoksniavimasis filė naktį su šviežiomis žolelėmis, pavyzdžiui, krapų ir laiškinių česnakų, taip pat suteikia gilias skonių ąją rudagalves be neigiamo poveikio rūgščioje marinatą. Kita alternatyva yra pridėti skonio, kaip jūs virėjas Pollock. Prancūzų dažnai brakonieriauti žuvį labai patyręs sultinio, vadinamas teismas sultinio arba Pollock gali būti virtos Azijos stiliaus nuo žolių ir aromatinių daržovių lovos.
Maistas ir gėrimai
- Runkelių Cukraus pakaitalai
- Kaip Sumaišykite juodųjų serbentų Alkoholio Gėrimai
- Suflė Indų Pos
- Ar Jūs Palikite pomidorų pasta Can Po Naudojant jį?
- Kaip pasiruošti Frozen Mixed jūros gėrybės
- Tarp Mozzarella & amp skirtumas; Monterėjus Džekas Sūriai
- Kaip Padaryti Papildomas Kreminė bulvių koše
- Faktai apie anakardžiai
Maisto ruošimo technika
- Kaip virėjas su Frozen baklažanai (5 žingsniai)
- Kaip dehidratuoti grietine
- Kaip naudotis prancūzų kaitlentės
- Ar Jūs Pavaduojantis nieko Egg Dip Kai Kepimui?
- Kaip Kuko Vištienos Per Fire Pit
- Kaip dūmai Ham & amp; Bekonas
- Ar Jūs užšaldyti Quiche Prieš tai kepykloje
- Kaip filė Herring
- Kaip Kuko Chorizo orkaitėje
- Kaip Kuko Prime Rib CROCK puodą