Restoranas Dukart mailius metodas
Ar jūs kada nors susimąstėte, kodėl jūsų namų bulvytės niekada pasirodyti visai taip gerai, kaip tie jūs gaunate savo mėgstamus mėsainiai restoranas? Paslaptis bulvytės, kurios yra minkštas centre ir traškūs išorėje yra dukart mailius metodas. Ji nereikalauja jokios specialios įrangos arba ingredientų, todėl jūs galite naudoti ją nedelsiant pakeisti savo namų bulvytės į restorano kokybės garnyrą ar užkandis.
Įsiurbti Tekstūros
dvigubai -fry metodas prasideda pamerkti į šaltą vandenį. Tai atkreipia dėmesį kai perteklinis krakmolo bulvių, suteikiant jiems purumo vidaus tekstūrą. Jei jums patinka jūsų bulvytės ypač purus, įsiurbti juos pasūdytame vandenyje. Druska ištraukia daugiau drėgmės nei vien vandeniu. Tegul nevirtos bulves mirkti bent valandą, nusausinti ir skalauti juos švariu vandeniu.
Džiovinti Išjungtas spuds
kruopščiai nusausinkite bulvytės ant popierinių rankšluosčių. Jei bulvytės yra drėgna, kai jie panardinti į karštą aliejų, vandenį akimirksniu virti ir sukelti aliejus Šļakstēties. Taškymosi aliejus gali sukelti rimtų nudegimų.
Žemos temperatūros mailius
Šilumos naftos į 300 laipsnių pagal Celsijų. Tai santykinai žemos temperatūros kepimui. Šis pirmasis žemos temperatūros mailius išgaruoja vanduo likusių bulvių, nustatant vidaus tekstūrą. Fry keturių iki penkių minučių bulvės, arba tol, kol bulvytės yra virti per. Išimkite juos iš naftos ir nusausinkite juos švarioje, sausoje popierinių rankšluosčių.
Aukštos Temperatūros mailius
"aukštos temperatūros kepimo etapas bus sukelti į bulvytės paviršių tapti paruduos ir traškūs. Pakelkite alyvos temperatūrą iki 400 laipsnių F. grąžinti bulvytės su aliejumi apie dvi minutes arba kol jie paruduos pagal savo skonį. Fry mažomis partijomis bulves, siekiant išvengti mažinant alyvos temperatūra. Nusausinkite ant šviežių popierinių rankšluosčių bulvytės įsiurbti perteklių aliejaus. Pagardinkite druska, pipirais ar kitais prieskoniais bulvytės, kai tik galite juos pašalinti iš naftos.
Previous:Kodėl mano Virtos kukurūzų Chewy
Next: Kaip iškepti Prime Rib ne iš didelio aukščio (6 pakopos)
Maistas ir gėrimai
- Kaip naudotis Shimmer Dulkių miltelių Fondant Apledėjimas
- Kaip Filtruoti naftą per kavos filtrą
- Kaip: Dujinis Grilis Žuvis (11 žingsnių)
- Kur Anglų irisai atėjai?
- Kaip padaryti, kad čili su 1 lb. Hamburger
- Kaip padaryti, kad NaOH tirpalas
- Kaip pasirinkti sūrių, raudonojo vyno (7 žingsniai)
- Būdai virėjas Kryžiaus Rib kepsnys
Maisto ruošimo technika
- Kaip gauti perpus tirštinti
- Kaip padaryti, kad Steak TARTARE
- Kaip šilumos siurblio mėsos rūkymą (4 žingsniai)
- Kaip Kuko Anksčiau sušaldytų omarų
- Kaip padaryti, kad daržovių sriuba už 70 žmonės (8 žin
- Kepimo Kiaušiniai su daržovėmis
- Kaip sustorėti Lemon sviesto padažu
- Ar Jūs Kuko Vištienos silikono Pan
- Kaip puff rudieji ryžiai namuose (4 žingsniai)
- Ar galite Kuko Sausainiai ant viryklės?