Šonkauliai parduodami pagal pavadinimų diapazonas, priklausomai kur jūs gyvenate, bet iš esmės yra tik dviejų rūšių. Atgal briaunomis, ar kūdikių atgal šonkauliai, yra gana maži šonkauliukai iš arti Storoji stuburo. Šoninės briaunos, ar šonkauliukai, yra didesni ir meatier skyriai iš gyvūno pusės. Kai kurie žmonės yra pasiryžę dėl jautienos šalutinis briaunų arba trumpais šonkaulių, kurie taip pat yra: kepimo gerai, bet paprastai, kai jūs kalbate apie kepant šonkaulius, tai reiškia, kiaulienos šonkauliukai. Pagrindinis procesas yra gana paprasta.
Šilumos ir dūmų

Paruoškite savo šonkaulius traukdami kieta juostelės membranos nuo kiekvieno stovo nugaros ir prieskonių juos su savo mėgstamiausia prieskonių netrinkite arba pasta. Šaldyti juos kelias valandas ar per naktį, todėl skonių gali įlieti į mėsos. Šonkauliai virėjas geriausias esant žemai temperatūrai, maždaug 225 laipsnių pagal Celsijų, o tai yra gana lengva pasiekti ant dujų grilis, tačiau reikia šiek tiek anglis virdulys subtilumo. Rake anglis visi į vieną pusę ir padėkite savo šonkaulius į kitą, arba jei jūs naudojate dujas, pasukite vidutinio degikliai išjungti ir įdėti juos tarp karštų degikliai. Pridėti kietmedžio skiedros sauja, jei norite, dūmai.
Alternatyvūs metodai

Jei neturite laiko, kantrybės ar patirties virėjas savo šonkaulius į grilis, taip pat galite gauti patenkinamų rezultatų patalpose. Paruoškite savo šonkaulius taip pat, tada lėtai keptą juos į savo orkaitėje 225 F iki 250 F, kol jie konkursas ir šonkaulius lengvai sukasi, kai jūs paversti juos. Lėtai viryklė taip pat duoda konkurso šonkaulius, bet jie paprastai pernelyg trapus būti stiklinami iki to laiko jie išeina.
Vartus būdavo arba silpni

Jūsų Šonkauliai visiškai išvirti ir švelnus, atėjo laikas glazūra juos. Jūsų mėgstamiausia komercinę ar namų barbekiu padažas paprasta alternatyva, kaip ilgai, kaip jūs jau įžvalgi, užtikrinti, kad ji veikia gerai su prieskonių RUB Štai jau ant šonkaulių. Taip pat galite valyti su įvairių derinių obuolių sulčių arba sidro, medus, melasa, aštriu padažu, rudojo cukraus, garstyčių ir kitų kvapiųjų medžiagų šonkaulius. Alkūninius savo groteles 450 F sukant iki dujų arba atidarant orlaides, ir virkite savo šonkaulius šios didelės ugnies penkių iki 10 minučių arba tol, kol jūsų apdaila padažas karamelinto ir lipnus. Patiekti šonkaulius, o jie karšta.