Kaip iškepti Juicy Konkurso Kumpis (4 Žingsniai)

iš kumpio prieinamas daugelyje didžiųjų prekybos centrų įvairovė gali sukelti painiavą virėjų nežinote, kaip geriausiai parengti minkšta, sultinga kumpį. Norėdami gauti geriausius rezultatus, pasirinkite didelis, sveiki, apvirti kumpį. Jei negalite rasti visą kumpį, pasirinkti pasturgalio ar užpakalis metų pusmečio kumpį. Bet kaulais arba be kaulų, apvirti kumpis gali suteikti jums gerą rezultatą, bet kaulais veislių greičiau maistą ir dažnai turi daugiau skonio. Patiekite su jūsų mėgstamų daržovių ir bulvių, širdingas, pripildymo valgio.
Ko jums reikia
aštriu peiliu
Sveikos gvazdikėlių (neprivalomas)
Didelis kepimo skardą
Wire skrudinimo stovo

Mėsos termometras
Vandens
aliuminio folija
glazūra (neprivaloma)

instrukcijos

1. Pasirinkite vieną visumą, visiškai išvirti, rūkytas kumpis ne Jūsų mėsininkas ar prekybos centrų. Sveikos kumpiai ne visada galima ištisus metus kai kuriose srityse. Jei tai tiesa, veikiančių jūsų vietovėje, pasirinkite iš dalies kaulais, didelis pusę kumpio. Kepimo kumpis su kaulu ir dėl to atsiranda daugiau kvapnus mėsos gabalas. Palikus kaulų, taip pat padeda paskirstyti šilumą visoje kumpiu. Jei reikia, pridėti vaizdinį patrauklumą ir kumpio iki netikėtai į deimanto modelis viršuje. Naudokite aštriu peiliu supjaustyti sekli, įstrižomis linijomis apie vieno colio išskyrus visoje kumpiu, tada pakartokite linijas priešinga kryptimi sukurti deimantus. Pridėti prieskonių liesti įterpiant visą skilteles į gabalus.
   

2. Įkaitinkite jūsų orkaitę iki 325 laipsnių pagal Celsijų. Išdėstyti viduje jūsų spintoje lentynos, todėl yra pakankamai vietos kumpis, kad tilptų centro lentynoje. Vieta vielos kepimo groteles į gilią kepimo skardą pakankamai didelis, kad jame kumpį apačioje. Nustatykite kumpį ant kepimo skardą stovo ir atsargiai įdėkite orkaitės saugus termometras į centrą, mėsiškas dalis kumpio. Įsitikinkite, kad termometras neliestų kaulo, ar jums nebus gauti tikslią svarstymui mėsos tikrosios temperatūros.
   

3. Įdėkite truputį vandens į skardą apačioje, jei pageidaujama. Tai nėra privaloma, o kai virėjai pasirinkti praleisti šį žingsnį, nes iš kumpio riebalų, paprastai gamina pakankamai sulčių, kad belsti į kumpį. Uždenkite keptuvę laisvai su aliuminio folija. Kepkite kumpį nuo 16 iki 20 minučių už svarą. Belsti į kumpį su iš keptuvės vieną arba du kartus sulčių kepant ją išlaikyti nuo išdžiūvimo. Kumpis yra saugus valgyti, kai vidaus temperatūra pasiekia 140 F. Leiskite kumpis pailsėti nuo 10 iki 15 minučių po to, kai jį pašalinti iš orkaitės leisti sultys tapti tolygiai.
   

4. Pridėti glazūra į kumpio į galutinį pusę valandos kepimo, jei pageidaujama. Naudokite abrikosų uogiene glazūra elegantiškas įmonės vakarienei ar rudojo cukraus ir ištirpintą sviestą tradicinės šeimos miltų.