Kaip padaryti, kad Lydytas sviestas (5 žingsniai)
lydytas sviestas yra žinomas kitais pavadinimais, taip pat, įskaitant Lydytas sviestas ghee, arba parengtos sviestu. Teikiamų sviesto tikslas yra dvejopas: pirma, pašalinti bet kokius nešvarumus, pavyzdžiui, vandens ir pieno sausųjų medžiagų, kurios gali būti rasti sviesto virėjas yra naudojimas, kuris gali sukelti kvapų ar įtakos patiekalo spalvą, kuri sviestas yra naudojami. Antra, lydytas sviestas turi didesnį dūmų taško, nei reguliariai sviesto, tai reiškia, kad ji gali būti kaitinamas iki aukštesnės temperatūros, ir gali būti naudojama papildomoms tikslais, pavyzdžiui, kepimui, be degimo arba sukurti dūmų daug, kai kaitinamas.
Tai ko jums reikia
puode
nesūdyto sviesto
Didelis šaukštas
Fine akių kiaurasamtis
uždengtame inde
instrukcijos
-
Šilumos ant mažos ugnies puode ir pridėti sviesto kiekį, kurį norite padaryti. Turėkite omenyje, kad jums bus atmesti tiek, kiek 25 procentų sviesto esate atvaizdavimas.
-
"Leisti sviestas suskaidyti į tris atskirus sluoksnius. Viršutinis sluoksnis, kuris bus putotas, kur išrūgų baltymai sviesto eiti, kai šildomas. Naudoti daug šaukšto pašalinti šį putas iš sviesto paviršiaus. Išmeskite putos.
-
Šilumos sviestą, kol visi pieno sausųjų medžiagų apsigyveno ant iš puode apačioje. Kuko sviestas šiek tiek ilgiau, jei norite perduoti Nutty skonio sviestu.
-
Pašalinti iš šilumos sviestą. Supilkite pašildytas sviestas per tankų tinklelio sietelį į indą su dangčiu, nebent jūs naudojate Lydytas sviestas iš karto. Stop pilant, kai jūs pasieksite pieno sausųjų medžiagų ant keptuvės dugno. Išmeskite medžiagų.
-
Sandarinimo konteinerį ir vietą šaldytuve, kur lydytas sviestas išsilaiko keletą mėnesių.
Maistas ir gėrimai
- Kas perpjauti Mėsa Ar Jūs Naudokite Fajitas
- Kaip Kuko vegetaru Puodai
- Kaip sustorėti Ranch dekoravimas
- Pavaduojantis susmulkinti parmezano sūriu
- Kaip suporuoti užkandis maisto produktai su Dirty Martini
- Kas yra už Stout Pavaduojantis narys?
- Geriausios Krekeriai su Patiekite su sūrio dėklo
- Kaip emulsiją užpilas
Maisto ruošimo technika
- Kaip trapią mėsos su arbata (7 žingsniai)
- Kaip virti gryną cukriniai žirniai (5 Žingsniai)
- Kaip virėjas Stirnienos kepsnys krašto (4 žingsniai)
- Apie Kulinarija Stones
- Kaip Kuko Giant Puff rutulių (7 žingsniai)
- Kaip užšaldyti escargot (16 Žingsniai)
- Kaip duobę Kuko Turkija (8 Žingsniai)
- Kas yra Skrudintos pipirai Tagliatelle
- Kaip Kuko Walleye iki broiling
- Kaip Kuko Alligator šonkaulių (6 žingsnių)