Apie Kulinarija Stones
Maisto ruošimo akmenys yra naudojami keli metodai ruošimui. Jie gali suteikti skonį ir pridėti traškus. Restoranai naudoti druskos akmenis prašmatnus pateikimo ir leisti jų svečiai virėjas jų mėsos norimą doneness. Pica akmenys yra bendra programa namuose ir gali būti naudojamas šildyti ar virėjas pica.
Druska Stones
Druska akmenys dažniau pasireiškė restoranų, nei namuose. Šie akmenys susideda iš druskos blokas, dažnai Himalajų druskos, ir yra šildomas orkaitėje prieš paimti į lentelę. Maisto ant akmens virėjų ir trunka apie kai druskos. Druskos akmenys, taip pat užšaldyti sashimi ir karpačio. Nuo šalčio ir druskos derinys gydo maistą.
Pica Akmenys
Pica akmenys pagaminti iš neglazūruoti terakotos ar akmens masės keramikos. Šie virimo akmenys yra paliktas į krosnį, įkaista, ir picos dedamas tiesiogiai ant jo. Kepimo picą ant akmens suteikia jums crispier krastas taip pat tolygią temperatūrą taip, kad maisto virėjai tolygiai. Žanrai Marmuras Stones
Marmuras kepimo akmenys panašus į druskos akmenys, tačiau jie yra be prieskonių. Tai leidžia jums tiesiogiai kontroliuoti druskos kiekis kiekį savo maisto. Marmuras kepimo akmenys įkaista nuo krosnies, ir jie yra naudojami kaip patalpų grotelių tipo. Maisto gaminimas ant marmuro akmens neduoda išjungti dūmų. Tai leidžia jį naudoti vietose, kur grotelės neleidžiama, pavyzdžiui, daugiabučių namų.
Kepimo Akmenys
Kepimo akmuo suteikia net temperatūrą duona, pyragaičiai, sausainiai ir bet kokio kito tipo maisto, kad jūs paprastai kepti ant Slapukas lapas. Tai daro tiesioginį poveikį duonos pluta. Į Kepiniai taip pat virėjas per tolygiai. Šis akmuo tipas liko visais laikais orkaitėje, bet tai gali užtrukti ilgiau atvėsinti orkaitę po naudojimo.
Maisto Virti ant akmenų
Druskos ir marmuro akmenys dažniausiai naudojami virti mėsą ir žuvį. Daržovės, taip pat gali turėti iki pat didelio šilumos. Kepimo ir picos akmuo gali būti naudojamas kiekvieną paraišką, dėl kurių turėtumėte naudoti kepimo skardos. Laikui bėgant, akmenys taps prieskoniais pagal maisto produktų, kurie yra padaryti ant jo, lašinant subtilų skonį į visas patiekalų kad jį naudoti.
Maistas ir gėrimai
- Kaip padaryti, kad želatina tirpalo (3 pakopos)
- Kaip Kuko Vištienos inkstai
- Prieš kiek laiko aš galiu Agurkų Sumuštiniai
- Kaip veikia kalkių Kuko Žuvys
- Kaip naudoti Toshiba RC-10 ryžių viryklė (5 Žingsniai)
- Kaip atitolinti naminis Rolls Kepimas
- Kaip Layer lasagna makaronai
- Espreso vs. Momentiniai espresso kepimui
Maisto ruošimo technika
- Kaip Kuko gyvavedes vėgėles
- Kaip tourne bulvių
- Kaip padaryti, kad Majonezas
- Kepimo Minkštas Kiaušiniai esant žemoms temperatūroms
- Kaip Padaryti Keturi kursai Fondue miltai
- Kaip apkepinti mėsainius orkaitėje
- Kaip nuplauti ir nuvalyti Lašiša
- Ar galiu naudoti miltai Padaryti džiūvėsėliuose krevetė
- Kaip Amžiaus Rib kepsnys
- Kaip padaryti, kad Patyrę miltai gilinimo