Kaip marinatas kalba
Marinuoti kalba asocijuojasi vaizdus Blizgantis, kūginių plokštes pilkos mėsos poilsiui acte - bet tai nieko panašaus. Ėsdinimas šiuo atžvilgiu nurodo, kad šlapias sūdymo, originalią formą išsaugojimo ir ji gamina konkurso supjaustyti mėsos, kad daro žudikas sumuštinį ir atrodo nieko panašaus į visą jo forma liežuviu. Botulizmas yra su bet kokiu marinuotu maisto rūpestis. Su liežuviu, natrio nitritas - parduodami kaip Praha miltelių # 1 ar gydomosios druskos, yra geriausias pasirinkimas siekiant užkirsti kelią jį. Kiaulienos ir jautienos liežuvis naudoti tą patį ėsdinimo techniką.
Prep
Sveikos raumenys kaip kalba nereikalauja daug prep darbą nuošalyje nuo valymui. Net jei jūs įsigijote & quot; valomi & quot; liežuvis, greitai pabalimas žudo bet kokius paviršiaus bakterijos, kurios gali turėti būti. Baltinti verdančiame vandenyje 5 minutes kalba: tada nušveiskite jį po tekančiu vandeniu, naudojant nailoniniu šepetėliu. Sausi liežuvį su popierinių rankšluosčių ir leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros
šilumos siurblį
ba yra, kai jūs įtraukti pirmojo turo prieskonių ir skonių į liežuvį.; naudoti sunkiųjų ranką, nes liežuvis gali jį priimti. Padaryti bazę: Pridėti 3 kvortos vandens ir 1 1/2 šaukštelių natrio nitrito į puodą už kiekvieną 4 iki 5 svarų kalba. Baigti bazę su 3 1/2 puodeliai košerinio arba jūros druska ir 1 puodelio cukraus. Pridėti acto, apie 1 puodelį per kvorta vandens, jei pageidaujama.
Galiausiai, pridėti prieskonių. Standartinis prieskonių mišinys stora raumenys kaip kalba paprastai yra daug lauro lapai, šaukštelis pora arba tiek juodų pipirų, čili dribsniai paragauti ir keletas smulkinto česnako skiltelės, bet ir pridėti daugiau, jei jums patinka. Imbieras, kadagio uogos ir anyžių darbas, taip pat. Troškinkite už maždaug 30 sekundžių sūrymu ir leiskite jam atvėsti
Palaukite
konservavimas mechanika -. Piešimo drėgmę iš bakterinių ląstelių su osmoso suteikti jiems neaktyvus - laiko septynias dienas už kiekvieną 4 iki 5 svarų kalba. Svarbiausias aspektas išsaugant yra deguonis, laisvos aplinkai; liežuvis turi likti panardintas į sūrymą.
Vieta liežuvį didelėje keramikos nusilpti arba sunkiųjų maisto konteineryje ir užpilkite sūrymu per jį. Nustatyti plokštelės ar sunkus dubenį ant liežuvio jį laikyti po vandeniu. Uždenkite indą ir padėkite jį į šaldytuvą, laikyti jį ten vieną savaitę už 5 svarų. Po ba, padėkite liežuvį į švarų indą ir jį padengti su keliais colių šaltu vandeniu. Sugerti liežuvį per naktį šaldytuve
Apdailos
Po ba per savaitę, liežuvis pamarinuoti, bet nėra pasiruošęs valgyti -. Ne tai, kad jūs galite kramtyti tai, bet kokiu atveju. Liežuvis vis dar sunku, nes oda, ir tik vienas dalykas - kolageno ištirpinant garinių - minkština ją. Jūs galite gydyti kaip bet kuris kitas kietas supjaustyti mėsos šiame taške kalba
Troškinkite ant liežuvio, kol jis pasiūlymas -. About1 iki 1/2 valandas per svarą - vandenyje ar sandėlyje. Pridėti kelis puodelius aromatiniai - kapotos morkos, salierai ir svogūnai - ir prieskonių pagal skonį. Po simmering, nulupkite nelygus išorinį apvalkalą odos nuo liežuvio.
Previous:Kaip Virkite Live krabų (4 žingsniai)
Next: Kaip Kuko kukurūzų Šunį
Maistas ir gėrimai
- Geriausios Kiaušinių pakaitalai Kai duonos
- Kaip laikytis Fondant papuošalų Buttercream Apledėjimas
- Kaip Nulupkite Burokėlių
- Kaip Kuko kalafiorai Be Garuose IT
- Ar Eksploatacijos bulvė Stew Take Away bet koks perteklius
- Ar sluoksniuotos tešlos Užkandžiai būti atliekama iš an
- Kaip padaryti šokolado puodeliai su Balionai
- Kaip man virėjas su granito Ware šašlykinė
Maisto ruošimo technika
- Kaip trapią mėsos su arbata (7 žingsniai)
- Kaip traiškyti saldainiai
- Ar galiu Padaryti Frozen mėsainiai į Panini Maker?
- Kaip Kuko Bulvės, karštų pelenų
- Ar galiu Kuko Mano Tri patarimas mano virtuvėje Grill
- Kaip Kuko Velykų dešra (9 Žingsniai)
- Kaip padaryti, kad subyrės Sūdyta jautiena & amp; Kopūstų
- Kaip naudotis Vidinis Elektrinis grilis
- Namų Nerūkantis Nuo mazuto rezervuaras (12 Steps)
- Kaip naudotis greitpuodyje