Kaip tramdyti kiaušinis
Krešėjimo prasideda beveik iš karto, kai jūs pridedate šaltus kiaušinius į karštą skystį, todėl plakta kiaušinienė į karštą padažą. Karščiui jautrus maisto produktai, pavyzdžiui, kiaušiniai turi būti grūdintas išlaikyti sklandų tekstūrą lėtai Acclimating juos aukštesnės temperatūros. Kiaušiniai dažniausiai grūdintas su pienu ar grietinėle už pudingai ir custards, bet kitų karštų papildymai yra tešlą ir net sviestą olandišku padažu.
Protas savo nuotaika
Kiaušiniai turi būti grūdintas į atskirą indą iš karšto skysčio lėkštę. Jis padeda paruošti kiaušinius į dubenį pirmiausia todėl jie yra pasirengę iki to laiko skystis šildo į tinkamą temperatūrą. Crack atvira kiaušinius ir išplakti jiems kelis kartus tol, kol jie yra lygūs. Užpildykite kaušas arba matavimo taurelė su karštu skysčiu. Dulksna skystį į kiaušinius lėtai, pastovaus srauto, o nuolat plakti. Toliau pridedant daugiau skysčio mažai vienu metu, kol kiaušiniai yra karšta. Sudėkite karštą kiaušinių mišinį atgal į lėkštę skysčio poilsio. Pradėti, kai yra mažai šilumos ir padidinti temperatūros nustatymą nedideliais žingsniais lėtai mišinys kaitinamas. Išmaišykite nuolat išvengti nudeginimo ir išlaikyti mišinį sklandžiai. Dauguma kiaušinių ir pieno pagrindo receptai turi būti pašalintas nuo karščio prieš verdant.
Previous:Kaip padaryti, kad sviestas Popcorn
Maistas ir gėrimai
- Kaip Daiktai A Whole Pig (4 Žingsniai)
- Kaip naudotis Black & amp; Decker Patogus Garintuvas
- Kaip padaryti, kad kinų arbatos kiaušiniai (6 Žingsniai)
- Nurodymai Padaryti kvakeris Avižiniai dribsniai
- Kaip padaryti, kad pyragaičius su nesaldinto šokolado
- Keurig B60 Instrukcijos
- Kaip Kepkite Perfect pyragas
- Kaip išlaikyti agurkų salotos Kaip Ašarojančios
Maisto ruošimo technika
- Kaip padaryti, kad kiaulienos padažu
- Kaip valyti butternut Skvošas (5 Žingsniai)
- Kaip Kuko Frozen Langoustine (7 Žingsniai)
- Turėčiau naudotis Actas Kai Blanširavimas šviežios žal
- Ar Jūs Pavaduojantis Japonijos Sweet ryžių Arborio
- Kaip naudotis tapijoka miltai Vietoj ryžių miltai
- Kaip Kuko Pupos (6 veiksmus)
- Kaip Kuko Grybų POPCORN branduoliai (5 žingsniai)
- Kaip tapti Iron Chef
- Kaip apvirti Artišokai