Galite baltinti jūsų špinatų arba su verdančiu vandeniu arba karšto garo, nors garuose padeda išsaugoti daugiau maistinių medžiagų. Norėdami nuplikyti į verdantį vandenį, atnešti 1-galonų puodą pasūdyto vandens, kad slenkantis Varėna, tada pridėti valomiems špinatų lapų 1-svaras žingsniais. Garais Blanch, virinama 1-2 colių vandens dideliame puode, ir nuleisti garuose stovo, pripildytą 1 £ špinatų į puodo, išlaikant krepšį iš vandens mažiausiai 1 colių. Tai užtruks maždaug 10 sekundžių virti baltinti špinatus ir nuo 30 iki 60 sekundžių garais Blanch.
Aušinimo ir Vyniojimo

"Iškart po blanširuoti, Dunk virti lapus į didelis baseino ledo vanduo greitai atvėsti lapus ir sustabdyti gaminimo procesą. Greitas šaldymas yra labai svarbus aukštos kokybės šaldytų špinatų. Nusausinkite lapus ir nugara juos sausu salotos suktuko arba paglostyti juos sausu rankšluosčiu. Norėdami išvengti nudegimas šaldiklis, sumažinti pozicijos suma, lapai konteinerio viduje. Šaldiklis krepšiai, kurios lapai Sluoksniuotas individualiai viduje gerai dirbti, nors dulkių sandarikliais krepšiai geriausiai veikia pašalinant visą deguonį.


Užšaldyti ir laikyti

"Padėkite supakuotą špinatais Šalčiausias dalis jūsų šaldiklį. Nedėkite daugiau špinatų jūsų šaldiklis, nei gali būti visiškai užšaldyti per 24 valandų laikotarpį - paprastai ne daugiau kaip 2 iki 3 svarų paruošto špinatų kubiniam papėdėje Šaldiklio talpa. Laikykite savo paketus atskirti, siekiant užtikrinti greitą įšaldyti. Jei saugomi nulio laipsnių pagal Celsijų, arba mažesnės, špinatai gali laikyti nuo 12 iki 18 mėnesių, kai tinkamai suvynioti.


Atšildymo ir naudojimas

Atitirpinimo šaldytų špinatų savo paketą šaldytuvas, įdėti jį ant plokštelės arba maišą užfiksuoti vandenį, kad gali ištekėti kaip lapai tirpti. Atšildyta špinatai gali išlaikyti šaldytuve keletą dienų. Taip pat galite atitirpinti kambario temperatūroje špinatus. Siekiant užtikrinti paketai atitirpinimo greitai, nereikia sukrauti juos kartu, nes tai lėtina procesą. Jei norite naudoti mikrobangų krosnelė atitirpinimo špinatus, mikrobangų ją nuo 2 iki 3 minučių per 1 1/2-svaras paketą. Naudokite atitirpinti špinatus kaip -. Nereikia išspausti arba nusausinkite špinatus, jei jūs naudojate jį kišą ar omletas, kur skysčio perteklių būtų sugadinti patiekalą