Kaip naudotis rūkalius (6 Žingsniai)

"rūkalius yra puikus būdas pridėti šiek tiek įvairovę ir universalumą savo kieme virtuvėje. Jis suteikia unikalų skonį, pagerinti drėgmės ir padidėjęs jautrumas į daug mėsos ir naminių paukščių. Mokymasis naudotis rūkalius yra paprasta. Slowvcooking ir mažai šilumos yra raktas į sėkmę. Tiesiog atlikite šiuos paprastus veiksmus, ir jūs netrukus bus rūkymas savo kelią į naujų ir įdomių skanėstus.
Instrukcijos

1. Užveskite rūkalius ant lygaus, kieto paviršiaus lauke nuo gaubtai ir stogo užlaidos. Yra daug skirtingų tipų nerūkantiems. Rasti vieną, kuri geriausiai atitinka jūsų poreikius ir biudžetą, ir laikykitės gamintojo nurodymų atidžiai.
   

2. Fill anglis keptuvę su briketais ir užgesinti juos su žiebtuvėlio skystis. Leiskite skysčio pamirkyti keletą minučių prieš apšvietimas. Taip pat galite pridėti kvapioji medienos skiedros, taip pat suteikti savo mėsos unikalų skonį.
   

3. Pridėti vandenį į vandens keptuvėje. Vanduo padeda palaikyti kepimo temperatūrą ir išlaiko orą rūkalius sudrėkintas. Tai naudinga linija vandens keptuvėje su folija lengviau išvalyti, kaip drippings pateks į šioje srityje. Taip pat galite pridėti prieskoniai, pagardai ar marinatu į vandens keptuvėje pridėti skonio.
   

4. Šviesos anglis ir medžio drožlės su ilgą degtukas ar žiebtuvėlis. Žiūrėti apie rūkalius termometro temperatūrą. Pastovus, nuolatinis temperatūra 225-250 laipsnių yra ideali vieta rūkyti.
   

5. Užveskite mėsą ant rūkyklos grotelių. Jei prieskonių savo mėsą, naudokite sausus trina tik kaip skysčių ar padažai bus sudeginti per lėtai virimo laiką. Jūs galite pridėti juos per paskutinį pusvalandį maisto ruošimui.
   

6. Stebėti rūkalius temperatūrą. Jums gali tekti pridėti daugiau anglis ar malkas tvarkyti ją kepimo proceso metu. Laikykite vandens keptuvėje visiškai taip pat. Įsitikinkite, kad pasukti mėsą dažnai ir naudoti mėsos termometras.