Nors tai yra įmanoma sukurti visiškai picos tešlą rankomis, ji yra labai Labor intensyvus ir sukuria neturi geresnės plutos, negu padaryta maišytuvą. Komercinės picerijos naudoti didelius maišytuvai kad maišyti iki 50 £. tešlos iš karto, o namų virėjai gali naudoti stendas maišytuvai ar net mobiliosios versijos padaryti tą maišymo ir minkymo.


peilis

"Pizza virimo aparatas turi sumažinti picos paviršiais į vienodų gabalų, kad jie virėjas teisingai ant picos. Pagrindinis virėjas turi tik aštriu peiliu. Pica parduotuvės gali naudoti komerciniams pjaustyklės ir elektros kapojimo greičiau ir efektyviai dirbti, bet tai yra tiesiog išsamesnis versijos pagrindinio peiliu.
Šaukštas ar Samtis

Beveik kas picos prasideda kai padažas Rūšiuoti pagal pluta, ir virėjas turi skleisti padažas vienodu sluoksniu tam, kad pluta virėjas tolygiai. Pasirinkimo įrankis yra visiškai iki picos virėjo ir ką jaučia geriausiai rankoje. Bet šaukštas, samtis ar kita priemonė, kuri turi padažą ir gali būti naudojamas skleisti ją aplink pakaks.
Kepimo paviršius

Picos bus virkite ant įvairių paviršių , bet gaunamas produktas skiriasi priklausomai nuo kepimo metodu. Akmenys iš pradžių buvo kaitlentė pasirinkimo picos ir high-end restoranai vis dar naudoja juos šiandien, sukurti šiek tiek dūmo skonio traškūs pluta. Ankstyvas picos grandinės naudojami ekranai, ir jie vis dar yra populiarus šiandien daugelyje vietų. Giliai patiekalas pica ir namų pyragai dažnai sukurta kietųjų keptuvės, o nuimamas indai yra priedas prie namų arsenalą, kad imituoja akmens kepti pica tekstūrą.


Orkaitės

"Nesvarbu, ką ingredientų jums yra ar metodas, kurį naudosite virėjas savo krastas, visi picas reikia kepti orkaitėje. Uždaro ploto, kad bus išlaikyti šilumą, užtikrinant, kad visiems picos dalių iš karto, yra labai svarbus priimant sėkmingą pyragas. Nesvarbu, ar jūs naudojate savo namų orkaitę, komercinė versija su konvejeriu arba barbekiu su dangčiu uždarytas, kiekvienas iš šių orkaitės struktūrų galite padaryti picos taip pat.