Ar gaminant antkaklius kvepia blogai?

Taip, verdami žalumynai skleidžia kvapą. Aitrus kvapas priskiriamas sieros turintiems junginiams, išsiskiriantiems gaminant. Konkrečiai, junginiai, izotiocianatai ir dimetilsulfidas, yra atsakingi už būdingą stiprų aromatą.