Certo skystas pektinas gaminamas Meksikoje iš kalkių žievelė. Vaisiai, kad yra šiek tiek neprinokę arba šiek tiek subrendę turi didžiausią sumą pektino. Vaisiai, kad yra per neprinokę turės blogą skonį, o maisto produktų, kurie yra visiškai subrendę bus pateikta mažiau pektino. Pektino yra atsakingas už ląstelių sienelių kūrimo; Taigi, kaip vaisiai subręsta ir tampa minkšti, pektinas skyla į paprastą cukrų. Pektinas pirmą kartą buvo atrastas 1825, nors jis buvo naudojamas netyčia šimtmečius.
Maisto gaminimas

Certo skystas pektinas skiriasi nuo kitų markių ir tipų pektino į santykį ingredientai naudojami atlikti konservai. Pasak Certo receptas gervuogių uogienė, du maišeliai skystųjų pektino turi 4 puodeliai vaisių ir 7 puodeliai cukraus. Palyginimui, Certo kristalai reikalauja 5 puodeliai vaisių ir įpilti vandens. Skystas pektinas pat yra patogiau naudoti nei kristalo forma, kuri turi rengimą.
Apdaila

Certo skystas pektinas yra saugus valgyti nedideliais kiekiais ir yra pagamintas iš natūralūs ingredientai. Tai labai puiku kitų virtuvės programų, tokių kaip dekoravimo pyragai. Pektinas yra veiksminga vaisių pagrindu klijai. Tai saldus, bet kitaip be matomoje skonio, todėl idealiai tinka prijungti dekoratyviniai objektai centerpieces ir desertų.
Pradžia Peržiūros

Kai netiesioginiai duomenys rodo, kad skystas pektinas gali būti Naudinga mažinant lėtinis artrito skausmus. Nors nėra įtikinamų mokslinių įrodymų, yra daug istorijų apie žmones, kenčiantiems nuo artrito, kurie suvartojo daug pektino ir vynuogių sulčių mišinį sumažinti sąnarių skausmą. Tačiau Certo skystas pektinas sudėtyje yra natrio benzoato, naudojamas kaip konservantas. Šis junginys reaguoja su citrinų rūgštimi, kad susidarytų benzolo, medžiagą, susijusiam su vėžiu. Kaip ir daugelyje savarankiškai vaistų, svarbu atsižvelgti į riziką, prieš naudojant šį ištaisyti.
Pramogos Faktai

Certo naudoja kalkių žieves už pektino Šiaurės Amerikoje, bet Jungtinėje Karalystėje, Certo naudoja perdirbtas susmulkintų obuolių. Obuoliai paprastai naudojami sidro ar sulčių ir Certo naudoja likusių košė išgauti skystas pektinas.

Gervuogės ir spanguolės yra daug pektino, bet braškės ir mėlynės nėra.