Kai naudojate picos akmuo, jums įkaitinti orkaitę su viduje akmens. Padaryti ant prekystalio picą, o paskui perkelti jį į karšto pica akmens krosnyje. Tai turėtų parengti aiškias pluta. Naudodami picos keptuvėje, įdėti picą kartu tiesiai ant padėklo, tada įdėti dėklą į įkaitintą orkaitę.
Pica Forma

Picos virti ant picos akmenų bus būti laisvos formos, kaip jūs darote jiems ant prekystalio, o ne akmenį. Jums reikia įdiegti ir ištempti tešlą, todėl ne didesnis nei pica akmens, bet forma neturi būti tobula ratą arba kvadrato. Picos virti ant padėklų bus dydžio ir formos keptuvės, ant kurios jie pastatyti.
Pluta Tekstūros

Kadangi picos akmuo jau karšta, kai picos eiti į orkaitė, šių picos žievelės bus crispier. Pica akmenys, taip pat sutrumpinti Kuko laikas šiek tiek. Pica padėklai pagaminti trapumą krastas, nors krastas bus mažiau traškūs nei pica akmens. Mėsos ir sūrio pica suma taip pat diktuoja Traškumas, kaip užpilai izoliuoti pluta nuo ugnies. Dėl crispiest picos, neperkraukite su padažais.
Priminimai

Pica akmenys liks karšta ilgiau palikęs orkaitę, todėl dirbti akmuo su priežiūros ir būkite atsargūs, ne deginti save. Picos padėklai, taip pat bus karšta, kai jie yra pašalinti iš krosnies. Pica akmenys yra sunkus ir pertrauka lengvai, jei jūs lašas juos. Akmenys turi būti nuvalyta drėgna popieriniu rankšluosčiu arba rankų rankšluostį, o keptuvės galima plauti su plovikliu ir šiltu vandeniu.