flatbread šeimą sudaro duona, kaip Pitas, roti , Naan, indžera ir krekerių. Pitas yra Viduržemio kuokštelinių, ir turėti kišenes, kad padaryti juos idealiai tinka sumuštiniams. Taip pat galite pabandyti juos lydintiems smuko, pavyzdžiui, hummus ar baba ghanouj. Roti ir Naan tiek kruša iš Pakistano ir Indijos, ir gali būti paprastas, pagardintas prieskoniais arba nevirti, įdaryti. Indžera yra akyta, minkštas flatbread kuokštelinių Etiopijos ir Eritrėjos virtuvę. Jei valgote maistą regione, naudoti jį kaip indą samtelis ir valgyti kitą maistą ant stalo. Krekeriai yra sunkiausia iš flatbreads, bet jūs galite mėgautis jais paprastas arba košė su bet kuriuo maisto produktų skaičiaus. Nors jie yra kilę iš kelių Europos šalių, krekeriai skirtingų tipų yra populiarus visoje daugelyje pasaulio šalių.
Vandens Roux Remiantis

Autorius Yvonne Chen paskelbta geriausia užsakyti pas pavadinimo kad verčia į "65 C Duona daktaras" 1990, ir ji pasirodė Azijos kepimo pasaulį aukštyn kojom. Eiti į bet kinų, japonų, korėjiečių, vietnamiečių, ar Filipino duonos ir jūs beveik garantuotas pamatyti duoną, kuri naudoja vandens Roux metodą Chen išpopuliarino. Nors duonos skonio gali skirtis tiek šalyje ir regione, tekstūra yra neabejotinai minkštas, purus ir švelnus. Vandens Roux duona metodas išlaiko duonos keptos drėgnas ir šviežias dienas, nenaudojant jokių konservantų - skirtingai nei tradicinės Europos receptų, kaip antai batonai. Azijos duonos turi stiprią Europos įtakas dėl sudėties ir formos, bet užpildyti juos su regiono specifinių sudedamųjų dalių, pavyzdžiui saldaus raudonojo pupelių pasta, takoyaki - kepta aštuonkojų gabalus -. Ir lotoso sėklų pasta


Tradicinis Yeast- iškelti Duona

"Dauguma duonos manote, kai jūs manote duonos yra tradicinis mielių iškėlė duona, pavyzdžiui, sumuštiniai duonos, rugių, batonai, Italijos duonos ir cinamono ritininis. Ši tradicija ateina iš visos Europos, ir išplito visame pasaulyje. Tai kodėl Meksikos visos Dulce, arba saldus duona, atrodo ir skonis labai panašus į Japonijos melionų lėkštę. Vietnamiečių duonos rodo stiprią prancūzų įtaką dėl šalies istorijoje. Roll naudojamas visame pasaulyje žinomų banh mi sumuštinį atrodo kaip baguette daug, bet yra pagamintas daugiausia iš ryžių miltų, ne kvietinių miltų, nes yra labiausiai paplitusi duonos receptų.
Greitai duonos < Br>

Skirtingai nuo mielių iškėlė duonos, greitai duonos naudoti cheminių leaveners, pavyzdžiui, kepimo miltelių ir sodos plėstis. Jų sudėtis yra arčiau, kad tešlos nei mielių duona, kaip rezultatas. Tai nestebina, nes pyragą naudoja daug tų pačių ingredientų. Greita duonos padengė būtinybės; virėjai nenorėjo gaišti vaisius arba riešutus, kurie buvo praeityje jų svarbiausias, todėl jie išmetė juos į greitai duonos tešlą. Bananų duona, moliūgų duona, ir visi Vaisių ir riešutų užpildytas greitai duonos būdu kilo iš šio būtinumo ir kuklumas visoje Amerikoje ir Europoje. Žanrai Kitos Duona

pretzels daugiausia įskaitytos į Bavarijos regione Vokietijoje, bet sezamo sėklų dengtos arti pusbrolis yra Libano duona vadinama sukkar bin tahin. Tailandas neturi daug duonos tradiciją savo, bet naudoja Indijos Roti kitaip - kaip greitai desertas patiekiamas su saldinto sutirštinto pieno ir šviežių vaisių. Nuo pasaulis yra mažiau izoliuota nei ji kažkada buvo, yra tikimybė, galite rasti daug kitų pavyzdžių pasaulio duonos kultūrų, turinčių įtakos viena kitai savo kaimynystėje.