Kepdami ant elektros ričių, arba atvirais arba spinduliavimo, plokščiais dugnais yra raktas , Kaitinimo elementas yra efektyviausia, kai ji paliečia indus. Priešingu atveju, jis praranda ir atliekos šildyti. Ant stiklo /keraminės kaitlentės, sklandžiai, plokščiadugnės indus yra būtinybė išvengti braižymo paviršiaus.
Matuoklis virtuvės

elektros gaminimo, vidutinės trukmės ir sunkiųjų -gauge indus veikia geriausiai. Sunkesnis gabaritas, tolygiau šiluma bus platinamas gaminimo metu. Su geriau difuzijos ir mažiau "karštuose taškuose", maistas virėjas tolygiai ir būti mažiau linkę degti.
Medžiagos

Vario ir aliuminio yra medžiagos, kad šiluma greitai bet viryklė viršuje. Naudokite šiuos ne mažo ir vidutinio įkaista išlaikyti savo figūras. Ketaus ir nerūdijančio plieno virtuvės pat linkę turėti plokščiais dugnais, todėl jiems svarbiausias pasirinkimo elektros ruošimui. Gamintojai dažnai sujungti šias medžiagas, pavyzdžiui, keptuvėje, sudaryta iš nerūdijančio plieno su aliuminio ar vario branduolys. Tai yra taip pat geras pasirinkimas.