Kaip Slow Cook šonkaulių Naudojant ant grotelių metodas

"Grilio šonkauliai reikalauja ilgo, lėto virimo būdą pristatyti rudenį off-kaulų konkurso rezultatus. Iki marinavimas šonkaulius į patrinti ir virimo juos lėtai per netiesioginį kepimo metodą, išvengsite karšto tiesioginę liepsną, kad virėjai mėsą greitai, bet palieka jis kietas ir sunkiai įkąsti į. Netiesioginis ant grotelių metodas leidžia jums lėtai virėjas šonkaulius vidutinėje temperatūroje tarp 200 ir 325 laipsnių pagal Celsijų, naudojant anglis grilis.
Ko jums reikia
Spice patrinti
Plate
Grill
Kaminų starteris
Laikraštis

Medžio anglies briketai
Metalinės žnyplės
šonkauliu padažas
Konditerijos šepetys

instrukcijos

1. Taikyti patrinti danga šonkaulių su savo rankas, apimantis visą mėsą. Uždenkite ant plokštelės šonkaulius ir tegul RUB įsigeria į šonkaulių keturias valandas arba per naktį šaldytuve.
   

2. Šviesos anglis grilis pateikdamas sulamdytas lapą laikraštis kaminų starteris ir pildymo kamino starteris su medžio anglių briketai. Šviesos laikraštį ir leisti briketai šildyti. Kai briketai švyti raudonai, pašalinti juos iš kamino starteris su metaliniais žnyplės, pateikimo briketai dviem poliais priešingose ​​kraštų grotelių pagal stovo.
   

3. Vieta šonkaulius centre iš ant stovo grotelių. Shut grilio dangtį. Tegul šonkauliai virkite tris keturias valandas. Pridėti papildomą Charcoal kas 45 minučių palaikyti kepimo temperatūrą.
   

4. Šepetys su padažu šonkaulius naudojant konditerijos šepetėliu per pastarąjį pusvalandį maisto ruošimui. Šonkauliai yra daroma, kai mėsa sumažėjo nuo kaulų bent 1/2 colio. Šonkauliai taip pat lengvai neplyštų, kai pakėlė nuo grotelių su žnyplėmis, kai baigsite.