Kaip naudotis Wok

woks tapo populiarus įrankis Amerikos virtuvės. Pradžia virėjai ieško būdų, kaip virėjas sveikesnius patiekalus ir eksperimentuoti su daugiau egzotinių receptus ir woks suteikti jiems prieigą prie išmaišyti frys ir kinų virtuvė. Woks gali būti naudojamas visų tipų virtuvės, nors ir yra verta turėti aplink bet patiekalas, kad jums reikia troškinti, Steam, giliai mailius arba kepkite. Darbai yra plačiai prieinami daugumoje departamentas ir virtuvė /virtuvės reikmenų parduotuvėse ir yra tik kaip nebrangiai, kaip ir kitų virtuvės reikmenų.
Ko jums reikia
Oil
Švarus, karščiui atsparaus teptuku, audinio arba popieriaus rankšluostį
Wok mentelė ar vielos separatorius (voras)
WOK šepetys
košerinio druskos
Prieskoniai Jūsų Wok

1. Plauti naują Wok su muilu ir vandens, tada kruopščiai nusausinkite.
   

2. Šilumos jūsų Wok virš vidutinės ugnies, kol ji yra labai karšta. Kai užlašinkite truputį vandens į Wok, vanduo turėtų granulės ir šokti skersai kelioms sekundėms Wok apačioje prieš visiškai išsklaidyti. Jei jis yra per karšta, nuimkite šilumos, ir leisti jam šiek tiek atvėsti.
   

3. kailis visą viduje Wok su aliejumi, o ji vis dar yra ant ugnies. Supilkite 1 iki 2 šaukštai. aliejaus į Wok, ir teptuku arba nuvalykite jį aplink visą viduje Wok. Naudokite alyvą aukšto rūkymo klausimu, pavyzdžiui, palmių ar žemės riešutų aliejaus.
   

4. "Leisti naftos virėjas į Wok paviršiaus. Kiekvieną kartą, kai jums tai padaryti, jums bus sukurti daugiau lazdas atsparaus paviršiaus.
   

5. "Leisti Wok atvėsti prieš saugoti.
   Cooking
   < ol>

6. Šilumos jūsų Wok virš vidutinės vidutinio aukščio ugnies, kol ji yra labai karšta, kaip aprašyta ankstesniame skyriuje 1 žingsnis.
   

7. Pridėti aliejaus, kaip tik Wok yra pakankamai karšta. Leiskite savo naftos kaista apie 30 sekundžių. Jei esate giliai kepti, užpilkite 2 iki 3 colių ar daugiau naftos ir leisti jo temperatūra pakils iki 350-375 laipsnių F.
   

8. Kuko savo ingredientus į karštą aliejų. Kuko jokių mėsos ingredientų pirmas, nes jie užtruks ilgiau virti nei jūsų daržovių, kurios dar turi būti traškus, kai jie baigė. Jei esate išmaišyti, kepti didelę dalį, virėjas ingredientų partijomis. Sudėkite ingredientus, kad jie virėjas tolygiai, tada perkelti juos į aptarnaujančių patiekalas. Jei esate giliai kepti, naudoti savo vielos separatorius, taip pat žinomas kaip voras, apversti savo ingredientų perkelta į karštą aliejų ir pašalinti visiškai virti maistą iš naftos.
   

9. Steam savo ingredientų, patalpinant juos į savo bambuko garlaivis ir pateikti dangtelį garlaivis. Įdėkite pakankamai vandens į Wok ateiti per 1 colio garlaivis apatinėje maisto lygiu. Suderinti vandens užvirti, ir padėkite bambuko garlaivis tiesiai į Wok. Kaip tik jūsų maistas yra virti Pašalinti iš Wok garlaivis.
   Valymas
   

   1. "Leisti savo Wok atvėsti ir sunaikinti bet likusių trupinių su švarus audiniu ar popieriniu rankšluosčiu. Saugiai išmeskite bet aliejumi jums gali būti naudojamas kepimui. Niekada nenaudokite muilo ant jūsų Wok, nes muilas bus sunaikinti Wok anketa prieskonių, ir ji nebebus nelipnius.
      

   2. "Plaukite savo Wok karštu vandeniu ir nuvalykite jį su NPI šiurkščia kempinėle.
      

   3. Naudoti šepetys su tvirtais šeriais, jei turite sunkumų šalinant maistą iš Wok. Galite nusipirkti specialių Wok šepečiai šią užduotį. Jei šepetys vis dar neveikia, ar jūs neturite, užpilkite šiek tiek druskos, pageidautina košerinio druskos, į Wok, ir patrinti ją į įstrigo ant maisto su popieriniu rankšluosčiu ar audiniu, kol maistas parinktų išjungtas. Tada nuplaukite karštu vandeniu ir nušluostykite Wok to sausu skudurėliu.
      

   4. Sausi savo Wok visiškai prieš saugoti, ypač jei ji nėra rūdžių atsparios. Galite išdžiūti ant virš vidutinės ugnies viryklė, tada leiskite jam atvėsti visiškai prieš išleidimą jį.