Ar higieniška virtuvės kempinę naudoti švariai paruošus žalią vištieną?

Nesanitariška ta pačia kempinėle valyti paruošus žalią vištieną, o vėliau ja valyti kitus virtuvės paviršius. Žalia vištiena gali turėti kenksmingų bakterijų, tokių kaip Salmonella ir Campylobacter, kurios gali užteršti kitus maisto produktus ir paviršius, jei jie nėra tinkamai išvalomi. Siekiant užtikrinti maisto saugą, po žalios mėsos, paukštienos ar jūros gėrybių valymo svarbu naudoti atskiras kempinėles ar šluostes, o po kiekvieno naudojimo jas kruopščiai nuplauti karštu muiluotu vandeniu arba pakeisti. Be to, norint išvengti kryžminio užteršimo, svarbu dezinfekuoti dažnai liečiamus virtuvės paviršius, pvz., stalviršius ir pjaustymo lenteles.