Kaip Kuko Kalifornijos geltonuodegės žuvys (11 Žingsniai)

Su savo saldus, švelnus skonis ir sviestiniu, puikūs tekstūros, Kalifornija Geltonuodegė idealiai tinka griliui, broiling arba visos kepti. Geltonuodegė paprastai vidurkiai ilgiai nuo 2 iki 3 pėdų, kuris yra, kodėl jūs paprastai mano, kad tai jau supjaustyti tarnauja dydžio porcijomis. Nesvarbu, ar esate laimė rezultatas konkursą, skanus apykaklę ar esate virimo filė ar kepsnius, jums gali būti kvapnus patiekalas maždaug per 30 minučių, priklausomai nuo kepimo metodą pasirinkti.
Ko jums reikia < Br> Druskos ir pipirų
Papildomos pagardai (neprivaloma)
virimo purkštuvu arba aliejaus

mentele
šakutės ar peilio
ant grotelių filė ar kepsnius

< li>

"sezonas geltonuodegės filė ar kepsniai ant boths pusėje su druska ir pipirais. Marinuoti žuvis maždaug vieną valandą savo mėgstamą marinato ar sojos marinate, sudarytą su sojos padažu, sausoje chereso, šviežios imbiero ir česnako.


1. "Švarus ir šildyti savo grotelės vidutinio didelio karščio , Spray arba alyvos groteles laikyti žuvis nepriliptų.
   

2. Grilis už maždaug 10 iki 15 minučių per pusę arba iki minkštimas yra tvirtas Geltonuodegė. Minkštimas turi būti nepermatomos ir lengva atskirti šakute, kai tai daroma.
   Visos Kepimui Kalifornijos Geltonuodegė
   

   1. "Pour džiūvėsėliai į negilią lėkštę ar į dubenį , Atsigaivinti abi geltonuodegės filė puses su aliejumi arba Aioli į kailį ji tolygiai.
      

   2. "sezonas žuvis liberaliai su druska ir pipirais ir /arba jūsų mėgstamų prieskonių ir žolelių. Paspauskite geltonuodegės į džiūvėsėliai kailis iš abiejų pusių.
      

   3. Šilumos didelis, sunkiųjų dugnu keptuvę virš vidutinės-didelės ugnies. Pridėti lydytas sviestas arba aliejaus į keptuvę. Paguldykite į keptuvę filė kartą sviestas arba aliejus yra pakankamai karštas, kad mirguliavimas. Išdėstyti filė taip, kad jie nesiliestų.
      

   4. Kuko Geltonuodegė 5 minutes, apversti filė ir kepkite juos dar 5 minutes. Pasitikrink sąlygas doneness filė įterpiant peilį į meatiest dalis. Jei galite lengvai sluoksniuoti tai, žuvies daroma ir pasirengę tarnauti.
      
      
      Broiling geltonuodegės antkakliai
      

      1. Įkaitinkite broilerių. Nors orkaitė, parengti žuvų apykaklę trina druskos į odą.
         

      2. "Leisti druskos sėdėti per kelias minutes.
         

      3. Plaukite druska nuo apykaklės ir pabarstyti jį su šiek tiek daugiau druskos sezono žuvų. Padėkite Geltonuodegė apykaklės odos puse žemyn ant kepimo skardos, kad buvo apipurkšti nonstick virimo purkštuvu.
         

      4. apkepinti jį 5 iki 7 minučių. Flip žuvį taip, kad oda pusė būtų nukreipta į viršų. Tęsti virimo geltonuodegės dar 6 minutes arba tol, kol oda yra aiškus ir auksinės spalvos. Atsigaivinti žuvų apykaklę su alyvuogių aliejumi. Arba dulksna su citrusinių suleidžiama sojos padažo prieš patiekiant jį.