Kuko runkelių žalumynai į sriubas ir troškinius arba pakepinti ant jų pačių. Runkelių žalumynai yra glaudžiai susiję su Šveicarijos mangoldai, kurie patenka į tos pačios spalvos ir valgyti savo lapų, o kartais jos stiebo. Trim ir išmeskite ištįsęs runkeliai stiebų, kurie gali būti kietas ir kramtomi. Runkelių žalumynai suminkštinti ir vysta per minutę ar dvi į pakepinti keptuvėje arba garlaivis. Sezonas juos su alyvuogių aliejumi, česnaku ir balzaminio acto šlakeliu.
Pirkinių šviežumo

Runkeliai su lapais pridėtų paprastai naujesnis nei supjaustyti burokėlius, nes jie turi būti parduodami netrukus po to jie skinami. Tačiau, jei jūs valgyti lapai, kurie turi būti švieži ir energingas, be rudų dėmių, nesvarbu kiek, kaip šviežios šaknys, išskyrus atvejus, kai jie pradeda minkštėti. Skintos runkeliai šaltas oras saugojimo pasėlių, išlaikant jų kokybę per tam tikrą laiką, kol jūs juos laikyti vėsioje, sausoje vietoje.
Pirkiniai Kaina

", nes jie yra lengviau tvarkyti ir saugoti, supjaustyti burokėliai paprastai kainuoja mažiau nei runkeliai su viršūnes. Kekių burokėlių su žalumynais yra sezoninis reiškinys, pateisinti didesnę kainą, nes jų langų prieinamumo yra gana ribotas. Lakuotais spalvą jų lapai taip pat yra built-in rinkodaros įrankis, skatinant impulsas pirkti ir pateisinti didesnę kainą, bent jau vietose, kur vartotojai yra pasirengę mokėti daugiau, pavyzdžiui, upscale mažmenininkams ir kai kurių ūkininkų turguose.
< Br>
Prekių sandėliavimui

Pirkti supjaustyti burokėlius, kai jūs perkate kiekis ir planavimo saugoti juos tam tikrą laiką. Pakaitomis pirkti burokėlių su viršūnių, apdaila ir virkite žali karto, tada laikyti šaknis. Skintos runkeliai liks savaites ir net mėnesius šaldytuve arba šaknies rūsyje. Ėsdinimas runkelių šaknis tęsiasi visą jų galiojimo laiką, net ilgiau, o pridedant skonio.