Receptai kad kvietimas cukraus remtis šiuo ingredientu subalansuoti druskų ir riebalų Sugar saldumo. Nuo dirbtiniai saldikliai yra daug stipresni nei reguliariai smulkaus cukraus, produktas keptos arba virtos su dirbtiniais saldikliais, pavyzdžiui, sacharino, gali turėti daug saldaus skonio. Galite naudoti sachariną vietoj nekilnojamojo cukraus pasaldinti dalykų, pavyzdžiui, šalta arbata ir kava, bet naudoja mažiau sacharino, nei, nei galėtumėte naudotis tradicinį cukraus. Tai gali būti sunku iš pradžių rasti norimą kiekį sachariną be oversweetening iš java taurę. Sacharinas kartais palieka prieskoniu, kai naudojama saldinti gėrimus ir pyragus; Todėl, poskonis turėtų būti apsvarstyti prieš pridedant jį prie konkrečių receptų.
Tekstūros pokyčiai

Nuo sacharino yra cukraus pakaitalas, jis netirpsta tas pats kaip smulkaus cukraus į kepinius ir receptus. Kai cukraus pakaitalai nereikia kepti išjungtas arba tirpinti, jie gali suteikti smėlinis tekstūros pyragus ir kitus kepinius.
Vėžys Mitai

Maisto ir vaistų administracija išleido Tyrimas 1970, rodančių, kad sacharino buvo skrandžio vėžio tyrimų su žiurkėmis priežastis, pasak Nacionalinio vėžio instituto. Norėdami išvengti masinės panikos, FDA siūloma uždrausti Sacharinas naudoti ir pateikti įspėjamuosius ženklus ant esamų produktų. Pastaraisiais metais atlikti tyrimai FDA, Nacionalinės toksikologijos programos ir Aplinkos apsaugos agentūra nustatė, kad sacharino nesukelia skrandžio vėžiu.
Paros dozė Apribojimai

Nors sacharino buvo laikomas saugiu pagal FDA, asmenys turėtų dar tik praryja ne daugiau kaip devynių iki 12 pakelių sachariną per dieną. Tai vidutinio suvartojamų rekomenduojama dėl tyrimų ir skundus dėl sachariną ir galimo ryšio su skrandžio vėžiu --- nors nėra tiesioginių įrodymų, kad sacharino sukelia šią ligą.