Džiūvėsiai yra pagaminti padalinę duonos, tada kepti griežinėliais šiltoje orkaitėje, kol jie visiškai sausi. Tai buvo iš pradžių išsaugoti duoną, kuri tapo pernelyg sausas remti pelėsių ar bakterijų augimui priemonės. Džiūvėsėliai galima valgyti kaip jie buvo, su sūriu ar konservai, ar suminkštintas vandeniu vyresnio amžiaus žmonėms. Jie taip pat gali būti pridedama prie sriuba dubenį, kad ji didesnė. Džiūvėsiai yra taip pat žinomas Vokietijos pavadinimas Cwibak, reiškiančio "du kartus kepti". Biscotti, sunku Italų slapukas, yra pagamintas naudojant tą patį metodą.
Rusk trupinėliai

aplink Baltijos jūrą, kur džiūvėsiai yra populiarus šalyse jie naudojami kaip trupinius kepti. Kadangi jie yra kepti, o ne džiovintų per keletą dienų laikotarpį, džiūvėsiai yra traškūs, o ne sunku, ir lengva byrėti. Jie turi geresnį skonį, nei duonos trupiniais, nes jie yra džiovinami, bet ne sužiedėti. Didžiojoje Europoje, džiūvėsėlių trupinių yra naudojamas vietoj džiūvėsių kepimo.
Dašis Naudoja Rusk trupinius

Rusk trupinius turėti naudojimo minios į virtuvę Olandija, Belgija, Danija ir Baltijos sritys Vokietijoje. Jie yra dažni pasirinkimas bet mėsos, žuvies arba paukštienos elemento, kuris turi būti džiūvėsėliuose ir kepti, pavyzdžiui. Rusk trupinius dažnai kepti nedideliu kiekiu sviesto, tada apibarstyti per daržovių patiekalus ar padažais kaip garnyras ir teikti kontrastingos tekstūros. Rusk trupinius naudojami įdaras žuvų ir paukščių, ir kai kurie koldūnai veislių yra pagaminti iš trupinius.
Rusk trupinėliai kepimo

Rusk trupinius yra vienodai vertingi saldainių ir kitų kepinių gamyba. Kaimiškas danų desertas, pagamintas iš kintamosios sluoksnius Rusk trupinius ir obuolių, papuošti raudonos serbentų drebučių. Taip pat yra pyragaičių ir pudingai Europos repertuarą, kurias sudaro tortas arba džiūvėsėlių trupinių skaičius, kartu su cukrumi ir džiovintų vaisių ir prieskonių įvairovė. Rusk trupinius yra naudojami plutą už varškę, ir kai kurie iš seniausių receptų juoda rupi raginimą Rusk ar duonos trupinius kiekio tešlos.