Kaip užšaldyti Žalias Baklažanai

Baklažanai, taip pat žinomas kaip baklažanai, turi skonį, panašiai kaip cukinijos, bet daug spongier tekstūros. Jis gali būti naudojamas daugelyje patiekalų iš baklažanų Parmesan skrudintų baklažanų ir baklažanų sriuba minios. Užšaldymo baklažanų, kai jis yra sezono leidžia jums naudoti vaisių ištisus metus nereikia mokėti milžiniškus mokesčius už jį, kai jis yra ne sezono metu.
Ko jums reikia
peiliu
didelį puodą
Citrinų sultys
Plastikiniai šaldiklis krepšiai
Popieriniai rankšluosčiai

instrukcijos

1. Pasirinkite baklažanai, kurie yra tamsus ir tvirta. Tai reiškia, jie yra labai šviežias ir bus priimti geriausius kandidatus užšalimo. Kruopščiai nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu
   

2. & Supjaustykite frac14.; inch nuo kiekvieno pabaigoje. Nulupkite, jei pageidaujama. Kai kurie žmonės mano odą būti kartaus ir visada žievelės savo baklažanų, o kiti, pavyzdžiui, skonio ir niekada pašalinti žievelės. Jei norite žievelės jūsų, kai jūs naudojate juos švieži, nulupkite baklažanų prieš užšalimo.
   

3. Cut baklažanai, padalinę jį į 1/3-inch storio griežinėliais. Jums bus blanširuoti skiltelės į didelį puodą, todėl parengti tik baklažanų sumą, kuri atitiktų į puodą vieną pabalimo. Jis pradės tepti po 30 minučių.
   

4. Užvirinkite vandenį į didelį puodą, pridedant po 1/2 puodelio citrinos sulčių kiekvieną vandens galoną išvengti spalvos. Padėkite baklažanų į verdantį vandenį ir virkite keturias minutes.
   

5. Fill kriaukle su šaltu vandeniu, o baklažanai verda. Kai keturias minutes daroma, išimkite baklažanų, ir įdėkite jį į šaltą vandenį, todėl ji nėra toliau virkite.
   

6. Padėkite ant popierinių rankšluosčių baklažanų atvėsti ir nusausinkite. Paketas plastikiniuose maišeliuose šaldytuvų baklažanų ir nedėkite į šaldiklį. Baklažanų bus išlaikyti už šešių iki devynių mėnesių šaldiklyje jei perkate geros kokybės plastiko šaldiklio maišą. Jei norite, kad ji laikyti ilgesnį šaldiklį, vakuuminėje baklažanų galima užšaldyti iki 14 mėnesių.