Kaip pasiruošti juodosios alyvuogės

Nors jie labiau subrendę nei jų žalių kolegomis, šviežiai nuskintos juodosios alyvuogės yra per daug karti valgyti ir per sunku kramtyti. Jūs turite išgydyti juos, kad valgyti juos. Yra paprastas metodas rengiant juodosios alyvuogės namuose. Nors metodas yra laiko, galutinis rezultatas bus naminis alyvuogės pagaminti su visais natūralių ingredientų ir pagal savo pageidavimus. Šios alyvuogės truks iki vienerių metų.
Ko jums reikia
šviežių juodosios alyvuogės
druskos
Alyvuogių aliejus
raudonėlio, čiobrelių, rozmarinų, džiovintų pipirų dribsniai, skilteles česnako (tai yra neprivaloma)
Švarus vanduo

aštriu peiliu
Bucket ar didelį dubenį
kiaurasamtis
sterilizuotas Stikliniai konservavimo stiklainiai su dangteliais
instrukcijos

1. Nuplaukite alyvuogės ir naudojant peilį, padaryti supjaustyti išilgai į kiekvieną pusę. Pjovimo alyvuogės bus pagreitinti kietėjimo procesą. Įdėkite į kibirą ar dubenėlį alyvuogės ir įsiurbti juos į vandenį, įsitikinkite, kad visi alyvuogės yra panardintas. Jei reikia, galite įdėti plokštelę arba kitą objektą ant jų pasverti juos.
   

2. Sudėkite alyvuoges ir keisti vandenį kiekvieną dieną 21 dienų.
   
   

3. "Padaryti sūrymą, naudojant vieną dalį druskos 10 dalių vandens. Įsitikinti, kad druska yra visiškai ištirpintas vandenyje šildant vandenį ir maišant. Nusausinkite alyvuogės ir įdėkite juos į sūrymą. Palikite juos tris dienas, periodiškai pamaišant.
   

4. Nuplaukite keletą alyvuogių pora ir paragauti, pamatyti, jei jie prarado pakankamai jų kartumo kad atitiktų jūsų skonį. Jei ne, pridėti daugiau druskos ir palikti juos kelias dienas, kol jos skonis kaip norite juos. Pabandykite juos kasdien. Kai alyvuogės yra pasirengę, nuplaukite juos. Tegul nutekėjimo porą valandų.
   

5. Parengti acto ir vandens mišinį, naudojant vieną dalį baltojo vyno acto dviejų dalių vandens ir pamerkti į acto mišiniu alyvuogės tris dienas , retkarčiais pamaišydami. Alyvuogės dabar išgydyti, todėl išleiskite juos vėl.
   

6. Vieta žolelių, prieskonių arba kitų kvapiųjų medžiagų į sterilizuotus stiklainius. Tai galėtų apimti skilteles česnako, raudonėlio, rozmarinas, čiobreliai ar džiovintų pipirų dribsniai. Iš jų sumą, kuri yra iki jums ir juos naudojant yra visiškai neprivalomas.
   

7. Pack juodosios alyvuogės į paruoštą stiklainius ir užpilkite alyvuogių aliejaus virš jų tol, kol jie yra gerai uždengti. Sandarinimo stiklainius ir laikyti juos šaldytuve.