Negliaudyti riešutai dažnai paskutiniai ilgiau nei jų lukštų kolegomis. Pavyzdžiui, negliaudytos migdolai gali trukti iki dviejų kartų tol, kol lukštų tie. Kitais atvejais, skirtumai yra nežymus; nėra išmatuojami skirtumas galiojimo laikas tarp kiautų ir kevalais lazdyno riešutais, pavyzdžiui. Be lukšto riešutai taip pat užima daug daugiau vietos, todėl tik palikti riešutai be kevalų, jei jums reikia juos laikyti ilgesnį laiką.
Pakuotė Riešutai

deguonies poveikio sukelia riebumo riešutai oksiduojasi greitai; Riebus riešutai, pavyzdžiui, migdolai yra ypač pažeidžiamos tai. Be lukšto riešutai taip pat sugeria skonių ir kvapų iš kitų maisto produktų, jei jie liečiasi su jais. Siekiant išvengti šių problemų, saugoti riešutų hermetiškame konteineryje kaip antai sunkiųjų plastiko šaldiklio maišą arba dengtą stiklinį arba plastikinį indą. Drėgmės skuba gadinti, todėl įsitikinkite, kad konteineris yra švarus ir sausas, pakavimo veržles. Jei ketinate sukapoti riešutus, nereikia daryti, kol būsite pasirengę juos naudoti; daugiau riešutų paviršiaus ploto, kuris yra veikiamas oro, tuo greičiau jis gadina.
LAIKYMO SĄLYGOS

Tai ne tik oro ir drėgmės, kuri gali paspartinti gadinti - šilumos ir šviesos pagreitinti reakcijas, savo ruožtu riešutai aitrus. Patalpink riešutai vėsioje, tamsioje vietoje. Kietas sandėliukas dirba trumpesnį laiką; kambario temperatūroje, dauguma riešutai pastaruosius keletą mėnesių. Norėdami pratęsti riešutų gyvenimą, išlaikyti juos šaldytuve 40 laipsnių ar žemiau. Tinkamai šaldytuvas, dauguma riešutų trukti apie metus. Skrudinti riešutai paprastai netrunka taip ilgai, kaip nevirti tie; Pavyzdžiui, skrudinti migdolai sugadinti greičiau nei neskrudintų tie.
Užšaldymo Riešutai

"Geriausias būdas išlaikyti riešutai šviežią ilgą laiką yra įšaldyti juos. Laikomas šaldiklyje, dauguma riešutai trunka iki 2 metų. Kai veržle veislių trukti dar ilgiau; Šaldytos pistacijos, ar gliaudytos arba negliaudytos, gali likti geras 3 metus ar daugiau, pavyzdžiui.