Kiek laiko ekologiški vaisiai išlieka švieži?

Ekologiškų vaisių tinkamumo laikas paprastai yra trumpesnis nei įprastai auginamų vaisių, nes jie paprastai nėra apdoroti konservantais ar vašku. Dėl šios priežasties Kalifornijos universiteto Deiviso nustatytas bendrasis šviežumo laikotarpis yra toks:

Šaldytuvas :

- Obuoliai:2–4 savaites

- Uogos:1-2 dienos

- Vyšnios:5–7 dienos

- Citrusiniai vaisiai:1-2 sav

- Vynuogės:1-2 sav

- Mangai:1–2 savaitės

- Nektarinai:3–5 dienos

- Persikai:1–2 dienos

- Ananasai:3–5 dienos

- Slyvos:3–5 dienos

- Arbūzas:1–2 savaites

Kambario temperatūra :

- Bananai:2–5 dienos

- Avokadai:3–5 dienos

- Kambario temperatūros vaisius paprastai reikia laikyti aukštesnėje nei 0–2 °C temperatūroje, bet žemesnėje nei 16–18 °C (60–65 °F).