Kaip Kuko žemyn Maple Sap (6 Žingsniai)

Gaminame senamadiškas amatinius maisto nuo nulio yra patraukli perspektyva, bet pradėjimo bitynus arba gydant savo šonine gali būti pagrindinė įmonė. Paversti savo klevų sirupas yra daug lengviau projektas, reikalaujantis tik nedidelį investicijų laiko ir įrangą. Viskas ko jums reikia yra keletas cukraus klevai ar raudonųjų klevų, bent 10 iki 12 colių skersmens, ir kai čiaupus ir kibirai surinkti sula. Laiko darbo dalis virimo nustatyta, kad sula į sirupą.
Ko jums reikia
marlę
Foodsafe kibirai, arba plastiko, aliuminio ar nerūdijančio plieno
didelį puodą
Lauko degiklis (neprivaloma)
Purslai ekranas
Areometras ar saldainiai termometras
Sterilūs konservavimo stiklainiai
instrukcijos

1. Supilkite žalias sultis per keletą sluoksniai marlę padermė jokių šakelių, lapų pelėsių, vabzdžių, žievė fragmentai ar kitų šiukšlių, kurie galėjo rasti savo kelią į jūsų kibirai. Tai trunka maždaug 10 litrų sulos padaryti vieną kvartilis sirupo, todėl jūs turėsite keletą kibirų surengti Niewyrobny ir įtempti sula.
   

2. Užveskite didžiausią puodą ant viryklės, arba dar geriau ant lauko degikliu. Jums reikia išvirti apie 40 kvortos vandens garais gauti vieną iš sirupo, ir tai garo daug pumpuoti į orą jūsų namuose. Jei turite virti sula patalpose, laikyti savo klasės Hudo ventiliatorių ir - jei įmanoma - atidarykite langus. Užpildykite puodą su SAP, ir jį žemo Varėna.
   

3. Virinama sula nuolat, palaikymo purslai ekraną virš puodo viršuje išvengti vabzdžių ar dulkes nuo kritimo. Kai SAP savo puodą lygis nukrinta maždaug trečdaliu, viršų jį su šviežių sulčių.
   

4. Tęsti papildymo puodą, kol jūs pridėjote visus savo žaliavinio sula. Iki šio taško procesas reikalauja mažai praktinės dėmesio, bet kai puodas yra paskutinis savo sula turite paleisti jį stebėti. Kaip sula požiūrių sirupas koncentracija, tai pradės putoti ir gali virti per.
   

5. Pasitikrink sirupo su hidrometras, jei turite vieną ar gali skolintis. Tai specializuotas įrenginys, kuris jums pasakys cukraus koncentraciją Jūsų sirupo, su 67 proc idealus. Jei jūs neturite Hidrometru naudoti geros kokybės saldainiai termometras. Sirupas dešinėje koncentracijos verda 7 laipsnių pagal Celsijų didesnė nei virimo temperatūros gryno vandens, arba 219 F jūros lygyje.
   

6. Dar kartą Padermė sirupas, per marlę ar komercinio sirupo filtru , Supilkite ją dar karšta - 180 F arba aukštesnė - į sterilizuotus stiklainius konservų, ir iš karto sandariai juos saugoti
   .