"Tai visiškai saugus valgyti Maitake žaliavų. Jaunas Maitake suminkštės visą jų lapų pavidalo skilčių ir įstaigų, ir jūs galite vartoti juos visus. Kaip jie amžiaus, Maitake tampa kietas ir pluoštinių, ir tik zaszczytne skilčių lieka minkšta ir lengvai valgoma. Maitake turėti miškinis, pikantiškas skonis. Byrėti ir pabarstyti juos į salotas. Sausas ar užšaldyti nenaudojamas dalis ir įtraukti juos į sriubas arba kietas juos karštu vandeniu, kad Maitake arbata.
Mitybos ir vaistinis vertė Maitake

"Maitake yra mažai riebalų ir cholesterolio, turtingas B grupės vitaminų, kalio, ląstelienos ir sudėtingų angliavandenių. Ankstyvi tyrimai su gyvūnais reiškia, kad Maitake ekstraktą, gali stimuliuoti imuninę funkciją, turi anti-vėžinių poveikį, mažina cukraus kiekį kraujyje ir gerina insulino. 2010 japonų atlikti tyrimai rodo, Maitake potencialiai skatina sveiką ovuliaciją moterims, insulino pabrėžė vaisingumo problemų. Maitake skaičiai aiškiai per tradicinės kinų liaudies medicinoje ir yra garbinamas dėl savo gebėjimo palaikyti kraujotaką ir sumažinti kraujo spaudimą.
Laukiniai versus auginamų Maitake

Jei ugdyti Maitake namuose, pirkti paruoštas augti Maitake rinkiniai. Po Maitake rinkinio vaisių pirmą kartą, palaidoti jį į purvą. Vidutinio oro zonas grybelis toliau duoti grupes, ypač į ankstyvą rudenį vasarą. Auginami klasteriai retai auga daugiau nei keletą svarų. Laukiniai Maitake klasteriai kartais auga iki 30 ar daugiau svarų, gražintis tiems, kurie brangina Maitake ir ją naudoti įvairiems tikslams.
Laikymas ir naudojimas Maitake

Grybai yra labai gendantys ir pradeda skaidytis netrukus po derliaus nuėmimo. Wrap juos drėgnų popierinių rankšluosčių ir plastiko plėvele. Padaryti skyles polietileno plėvele, kad oro cirkuliacija. Patikrinkite popierinius rankšluosčius periodiškai sudrėkinkite juos, jei jie pradeda džiūti. Maitake saugoti iki dvejų metų, kai įšaldytos. Supjaustykite norimo porcijų dydžių ir laikyti juos hermetiškame inde arba sandariame šaldiklio maišelį. Norėdami išdžiūti Maitake, Vieta skiltelės Išsauseja nustatytą 125 laipsnių pagal Celsijų, arba jūsų spintoje nustatytą mažiausią temperatūrą. Vidutinė džiovinimo trukmė yra maždaug keturias valandas.