Kaip Sausi Artišokai

Artišokai buvo vertinami senovės graikai ir romėnai ir iki šios dienos yra plačiai naudojami Viduržemio jūros regiono ir italų virtuvės. Artišokų anketa riebus, sviestinis tekstūra leidžia puikus papildymas į viską iš makaronų patiekalai pica padažais, skaniu smuko iki marinuotos salotos rėžtuvės. Švieži artišokai truks iki savaitės, jei saugomi hermetiškame plastikinį maišelį šaldytuve, tačiau jei jūs įsigijote per daug naudoti tą laikotarpį ir nenoriu mesti juos galite išdžiovinkite ilgalaikiam saugojimui ir vėlesniam naudojimui.
ko jums reikia
pjaustymo lenta
Didelis peilis
paklausimą peilį
Šaukštas
Garuose krepšelis
virimo puodą
Popieriniai rankšluosčiai
Maisto Išsauseja
Sandėliavimo konteineriai ar krepšiai
instrukcijos

1. Nuvalykite su šaltu, tekančiu vandeniu artišokai.
   

2. ant pjaustymo lentos, naudoti daug aštriu peiliu pjauti viršūnes išjungti iš artišokų. Naudojant skutimo peilį, pašalinti visus tamsių lapų iš artišokų - įskaitant tuos, prie pagrindo ir stiebo - pjovimo juos, kol pasieksite minkštas, šviesiai interjero lapus. Tai iš artišokų šerdis.
   

3. šaukštu išimkite fuzzy droselį iš artišokų širdies centre, nes ji yra nevalgomi.
   

4. Cut Artišokas širdį į ketvirčius. Užpildykite puodą su kelių colių vandens ir nustatyti garuose krepšelį viduje. Garo artišokai ant viryklės viršaus į garuojančio basket maždaug 4 minutes. Pašalinti artišokai iš garuojančio krepšelio ir padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad pašalinti drėgmės perteklių.
   

5. Išdėstyti tilpti artišokų šerdis apie maisto dehydrator padėklai. Sausi artišokai 100 laipsnių pagal Celsijų, kol trapūs, maždaug 18 val.
   

6. Saugomas džiovintų artišokų hermetiškame saugojimo maišą arba kitą talpyklą.