Pagrindinė krepinio yra pieno, kiaušinių, lydytas sviestas ar kitu skysčiu riebalų, druskos ir miltai. Lietiniai už desertinis patiekalas gali būti aromatinių ir šiek tiek cukraus, taip pat. Kad blynelių, kurie yra šviesos, plonas ir švelnus, gerai sumaišykite ingredientus ir leiskite tešlą pailsėti bent 1/2 valandą arba tol, kol nakties. Glitimo iš miltų plėtos, todėl tešlą lygesnė ir elastingesnė.
Įrašyta raugas

Kad Lietiniai su fluffier tekstūrą, pridėti nedidelį kiekį kepimo milteliai, kaip jums priimant pagrindinius, purus amerikietiško stiliaus blynai. Gerai sumaišyti ir ramybės tegul raugas tolygiai pasiskirstyti mišinio, ir jūsų lietiniai bus storesnis ir fluffier. Tačiau jūs galite, raskite lietiniai sunkiau naudoti receptų, kaip antai Lietiniai suzettes kad paprastai nurodote lankstymo lietinius ketvirčiais.
Naudokite Blender

Making krepo tešlą į maišiklis apima daugiau oro į tešlą kaip plaka jį ranka. Vieta ingredientų kartu į maišytuvo ąsotį ir maišyti tešlą iki sklandžiai ir storas. Mažytė oro burbuliukų sukurti visoje tešlą duoti savo lietiniai su fluffier tekstūrą. Žanrai Atskiras Kiaušiniai

Lietiniai gali būti net fluffier Pēršana kiaušinių baltymus atskirai nuo trynių ir kita tešlą ingredientų, tada švelniai lankstymo juos prieš verdant. Be prancūzų virtuvės, šis metodas gamina tai, kas vadinama & quot;. Krepinio souffle & quot; Purumo galima padidinti pridedant nedidelį kiekį kremo nuo akmenų į kiaušinių baltymus stabilizavimo ir šiek tiek kepimo miltelių į tešlą poilsio papildomo palėpės. Paguldykite SOUFFLE lietinius tarnauja plokštės ir viršų juos su įdaru, o ne plokštesnės juos valcuojant ar lankstymas.
Pridėti Alaus

Konditerijos kepinių šefas Jehnee lietus prideda lezak alaus krepas tešlą teikti mažai burbulų reikia, kad šviesa, purus lietinius. Pakeičiant alaus dalis recepte pieno saugo kitų sudedamųjų dalių pusiausvyrą.