Kaip Julienne Skintos Ridikai

"terminas & quot; Julienne supjaustyti & quot; kilęs iš prancūzų virtuvės . Taip patpopuliarus pjovimo technika Japonijos ir Korėjos maisto ruošimui ; kad ridikai yra naudojami sukurti ryškius vaizdinius pristatymus . Technika priima savo vardą iš jo išradėjo , virėjo Jean Julien . Julienned ridikai virėjas tolygiai , kuris juos puikiai tinka kepimui .
Ko jums reikia
Šefo peilis ar Cleaver
pjaustymo lenta
instrukcijos

1. Cut per pusę ridikas su peiliu .
   

2. Padėkite plokščią paviršių ridikėliai veido žemyn. Supjaustykite ridikėliai išilgai, kad jūs turite pusmėnulio formos plokštes . Griežinėliai turi būti nuo 2 iki 3 mm storio.
   

3. Supjaustykite kiekvieną ridikėlių gabaliuką į matchsticks . Laikyti mentės liečia pjaustymo lenta patarimas , kadapatinė dalis ašmenų naudojamas pjaustymas .