Kaip išsaugoti mėsos su druska (7 žingsniai)

Druska buvo naudojamas mėsos praktiškai išsaugant šimtmečius dėl savo gebėjimo atkreipti dėmesį drėgmę ir išvengti bakterijų išlikimui. Ilgalaikė iki šaldymo ir užšaldymo, druska buvo pasirinkimo konservantas senovės civilizacijų, jūreivių ir pradžioje pionierių. Druskos išsaugojimas yra dar galioja metodas, kuris yra plačiai naudojamas. Štai keletas žingsnių, jūs galite sekti išsaugoti mėsą su druska.
Ko jums reikia
mėsos
šiurkščiavilnių druskos
Prieskoninės žolės ir prieskoniai

2 švarūs rankšluosčiai
Nemokama kambarys apie 59 laipsnių pagal Celsijų
instrukcijos

1. Pasirinkite mėsą norite išsaugoti.
   

2. Plauti mėsos drungnu vandens, kad būtų išvengta virimo ji ir nukirpkite visus nepageidaujamus dalių.
   

3. Patas mėsos sausu švariu rankšluosčiu.
   

4. Taikyti savo mėgstamus nesūdyto žolės ir prieskonių mėsos turtingam skonio.
   

5. kruopščiai įtrinkite apytikslio druskos į mėsos ir jį padengti visiškai su druskos sluoksniu. Tai pašalina bakterijas dabartį ir užkirstų kelią jo tolesniam gamybą.
   

6. "Hang kambaryje, kuris yra apie 59 laipsnių pagal Celsijų ir leiskite jam išdžiūti už maždaug 3 savaites mėsos. Patikrinkite mėsą maždaug kas dvi dienas įsitikinkite, kad jis nėra blogas kvapas.
   

7. Naudoti tekančiu vandeniu plauti perteklių druskos iš mėsos ir paglostyti sausas švariu rankšluosčiu. Tada virkite ir mėgautis.