Kas yra minkšta žolė?

Minkštos žolės yra žoliniai augalai, kurių stiebai ir lapai yra švelnūs, nesumedėję. Skirtingai nuo kietųjų žolelių, kurios yra sumedėjusios ir gali būti naudojamos džiovintos arba šviežios, minkštąsias žoleles paprastai geriausia naudoti šviežias. Kai kurios iš labiausiai paplitusių minkštųjų žolelių yra bazilikas, kalendra, krapai, mėtos, petražolės ir čiobreliai. Šios žolelės paprastai turi subtilų skonį ir aromatą, todėl puikiai tinka patiekalams suteikti šviežumo ir skonio. Minkštos žolelės gali būti naudojamos salotoms, sriuboms, troškiniams, makaronams ir kitiems patiekalams ruošti. Jie yra svarbi daugelio virtuvių dalis ir gali būti naudojami patiekalams suteikti įvairių skonių ir aromatų.