prieskonis, kuri tarnauja kaip & quot; pereinamuoju prieskonių & quot; turėtų būti savo sauso patrinti bazė, naudojama didžiausio kiekio. Jis taip pavadintas, nes jis yra susijęs su kitų sudedamųjų dalių skonio kartu be dominuoja juos. Paprikos yra jūsų Geriausia už kepsnys, nors kmynų ar švelniu čili miltelių darbų, taip pat. Pasirinkite papriką, pažymėtą & quot; paprasto & quot; arba & quot; Nuolatinis & quot; švelnesnės skonį. Daugiau sudėtingumo, žiūrinėti savo parduotuvės pasirinkimą Vengrijos ar Ispanijos paprikos, kurios yra paženklinti, nurodant skirtingus lygius saldumo, aštrumas ir aštrumo.


Druska ir pipirais

Druska yra pagrindinis ingredientas kepsnys, nes tai atkreipia dėmesį ir laikai savo drėgmę, kuri tada amortizuoti mėsos - jei taikote patrinti iš anksto. Taikyti trina bent valandą anksčiau laiko, tačiau geriausių rezultatų, taikyti jiems dieną ar dvi prieš verdant. Įdėti druskos pagal skonį, bet nereikia taupyti, nes tai svarbu siekiant parodyti kepsnys natūralų skonį. Įtraukti pipirai RUB pagal skonį. Sveikos pipirų ar šviežių stambiai krekingo pipirų prideda daugiausiai tekstūrą ir skonį. Baltieji pipirai yra švelnesnis alternatyva juoda.
Saldumas

Kai saldumas balansuoja dėmesį į kepsnys RUB druskingumą ir priduria, malonus gylis skonio. Dėl kepsnys, nors, jūs nenorite tobulą pusiausvyrą sūrumas ir saldumas; išlaikyti jūsų RUB sunkesni ant pikantiško pusėje. Baltasis cukrus ne geriausias variantas, nes jis pernelyg lengvai dega aukštas, tiesioginio karščio paprastai naudojamas gaminti kepsnius. Tamsiai rudi cukrus yra atsparesnė, bet išlaikyti ją minimali, nes ji taip pat gali baigtis nudeginimas. Jei naudojate saldžiosios paprikos veislės, galite išsisukti su mažai rudojo cukraus. Žanrai sudėtingumo ir personalizavimas

Kai jūs kartu pereinamąjį prieskonių, druskos, pipirų ir rudojo cukraus, esate pasirengę individualizuoti ir visiškai plėtoti savo kepsnys patrinti. Galimybės yra daug ir įvairių. Jei tai smūgis esate po sumaišykite du ar tris savo mėgstamų aštrūs čili pipirai miltelių kaip Sunkioji kaip jums patinka. Garstyčių milteliai yra geras pasirinkimas, daugiau įkandimo, taip pat. Česnakai ir svogūnai milteliai yra standartiniai intarpai, o kalendra, ciberžolė ir salierų sėklos gerai dirbti. Nepamirškite džiovintų žolelių ar du, pavyzdžiui, čiobreliai, raudonėlis ar rozmarino.