Kaip traiškyti Kardamonas

kardamono, gimtoji prieskonių pietinėje Indijoje, yra vienas iš brangiausių prieskonių dėl smulkmeniškas pobūdžio jos auginimo ir derliaus nuėmimo metodų. Nors krekingo atidaryti kardamono ankščių išleisti sėklas šlifavimo yra sunkus, nei tiesiog pirkti preground kardamono milteliai, milteliai linkusi prarasti eterinių aliejų ir skonio greičiau nei visos ankštys ir sėklos. Už trupinimo kardamono sėklų priemonės yra labai minimali, kadangi procesas reikalauja daugiau riešo jėgos nei Technines.
Ko jums reikia
visai kardamono ankščių
Piesta
Šakių

Instrukcijos

1. Laikykite kardamono pod per savo skiedinio ir švelniai suspauskite tarp nykščio ir smiliaus nulaužti jį atvirą pod. Jei Pod yra žalia ir sunku išspausti atvira, įdėkite jį į savo skiedinio ir švelniai sutraiškyti jį atidaryti su savo grūstuvu.
   

2. Atidaryti pod lukštais ir tegul sėklos patenka į skiedinį. Bet sėklos, kurios ir toliau kabintis į pod gaubto gali būti lengvai išgremžta šakute noragų. Kardamonas sėklos yra maža ir labai lengvas; suteikti jiems švelnų Sunkiai iš savo kiauto, kad jie neplaukioja visame savo virtuvės skaitiklis ar stalo.
   

   Kiekvienas pod turėtų būti tarp 17 ir 20 mažai sėklų. Atsižvelgiant į tai, eterinio aliejaus į kardamono sėklų stiprumas, Jums gali neprireikti išlaužti daug ankščių.
   

3. "Kartokite šį procesą tol, kol jūs turite norimą skaičių kardamono sėklų savo skiedinio ir pasirengę šlifuoti.
   

   išmesti lukštai, jeigu nėra reikalinga jūsų receptą. Kai kurie receptai, pavyzdžiui, karis ir troškinius, gali reikalauti, kad kardamonas pod lukštai turi būti įtrauktas į maisto ruošimui, taip pat. Jei naudojami, jie ilgainiui suyra į indą esate virimo.
   

4. traiškyti sėklas su sunkesni, suapvalinta pabaigos savo grūstuvu. Įmonė, lėtas malimas judėjimas yra viskas, ko reikia, kad nuosėdos sėklas.
   

   Nebent receptas jūs taip specialiai ragina smulkiai sumaltais kardamono --- tokiu atveju jums gali tekti naudoti galingą prieskonių malūnėlis --- tiesiog siekiama, kad stambiai žemės konsistencijos. Tai turėtų užtrukti tik keletą minučių šlifavimo.