Geriausias būdas, kad ištirptų šokolado (5 Žingsniai)

Yra metodų, kurie gali būti naudojami, kad ištirptų šokolado įvairovė. Tačiau dvigubas katilas technika yra neabejotinai geriausias būdas. Šis metodas suteikia jums labiausiai kontroliuoti šokolado, o jis tirpsta, ir tai leidžia atidžiai stebėti ir kontroliuoti vandens temperatūrą. Ji taip pat leidžia jums lengvai ištirptų daugiau šokolado, jei pradėsite baigsis.
Ko jums reikia
Šokoladas
virimo puodą
dvigubas katilas
Šaukštas

Instrukcijos

1. Fill puodą apie 3/4-pilnas vandens ir šildyti vandenį, kol užverda. Kai jis pradeda virti, pasukite šilumos išjungtas.
   

2. Dvigubas katilas alsuoja šokolado ant karšto vandens puodą. Jei neturite dvigubo katilo, galite naudoti stiklinį indą, kuris yra šiek tiek didesnis nei puodo jums virinto vandens atidarymo. Labai svarbu, kad vanduo neturi patekti į šokolado, todėl jūs negalite jų naudoti dubenį mažesnis nei puodo vanduo yra per.
   

3. Sudėkite šokoladą, kol jis tirpsta. Pieninis šokoladas bus reikia maišyti nuolat išvengti pieno ir kakavos iš atskiriant. Juodasis šokoladas reikia tik maišomas kartais dėl to, kad sumažėjo pieno kiekį jame.
   

4. Pašalinti dvigubą katilas arba dubuo šokolado, kai šokoladas yra visiškai ištirpsta ir sklandžiai. Toliau maišant šokolado, kaip jūs dirbate su juo.
   

5. sunaudokite iš karto po to, kai šokoladas tirpsta ją. Kai šokoladas yra pašalinama iš karšto vandens, ji bus pradėti atvėsti. Kai jis yra kietas, šokoladas pradės kietėti dar kartą.