Kaip padaryti, kad dieviškumas Fudge

"Dievas Fudge yra senamadiškas atostogų mėgstamiausia kad močiutės buvo įspūdingi vaikaičiams kartoms. Atrodo sunku padaryti, tai skonis sunku padaryti, bet tai daug lengviau, nei jūs manote, kad šis saldus gydyti!
Ko jums reikia
2 kiaušinių baltymus
1/2 puodelio vandens
2 1/2 puodeliai smulkaus cukraus
1/2 puodelio kukurūzų sirupo
1/4 šaukštelis. druskos
1 šaukštelis. vanilės (imitavimo ar grynas ekstraktas)
saldainiai termometras

dideliame puode
vaškuotė
elektriniu mikseriu
Pipirmėčių ekstraktas - pasirinktinai
Walnut gabalus - pasirinktinai
pekano vienetų - neprivaloma
Maisto spalvos - pasirinktinai
video instrukcijos

1. "Pick sausas dieną. Dėl tam tikrų priežasčių, didelė drėgmė turi neigiamą poveikį daro dieviškumą. Pabandykite Šis lengvas saldainiai lietingą dieną, ir jūs tikriausiai baigti su balta, Marshmallow grietinėlės-kaip goop, kad tiesiog nebus nustatyta. Net snieguotas dieną gali laikyti fudge nuo visiškai nustatymo. Jūsų saldainiai visada bus šiek tiek žąsis per vidurį.
   

2. Blend kiaušinių baltymus. Naudokite metalinę dubenyje, jūsų galutinis produktas bus kietas daug greičiau nei keramikos ar stiklo dubenėlį. Beat vanilės (ir pipirmėčių ekstraktas, jei norite) į kiaušinių baltymus ir tol, kol kiaušinių baltymai pasiektų stipria vynai etapą, o tai reiškia, kad, kai jūs nustojate maišytuvą ir pakelkite antgalius iš putotas masės, mažai viršūnės stay " Smailiaarkiai "ir piko viršūnės neturi kartus per ant save.
   

3. virėjas cukrų. Kai jūsų kiaušinių baltymus pasiruošę, sujungti cukraus, kukurūzų sirupas, vanduo ir druska atskirame dviejų kvorta puode. Clip savo saldainiai termometras į šoną, ir įsitikinkite, kad termometro apačioje nesiliestų su puodo dugną.
   

4. šilumą vidutiniškai aukštų, maišant tik iki smulkaus cukraus yra ištirps. Leisti jį burbulas, kol mišinys pasieks kietąjį kamuolį etapą (260 laipsnių). Tai užtruks daug mažiau laiko nei jūs manote. Jei norite pridėti maisto dažiklis į savo saldainių, pridėkite jį šiuo klausimu.
   

5. Palaipsniui pridėti karštą cukraus mišinį į kiaušinių baltymus su elektriniu mikseriu. Laikyti plaka ant aukšto įsteigti, kol saldainiai yra pakankamai stora, kad turėti savo formą. Tai gali užtrukti šiek tiek, kaip 10 minučių arba tol, kol 20 minučių. Jei norite pridėti riešutų jūsų saldainiai, pridėti jį dabar.
   

6. Šaukštas saldainiai iš. Kai mišinys yra pakankamai kietas ir pakankamai stora, kad laikyti savo formą, greitai šaukštu jį į iš anksto nustatytą lapų vaško popieriaus su arbatiniu šaukšteliu.
   

7. leiskite jam atvėsti visiškai ir laikykite jį dekoratyvinis skardos. Dieviškumas išsilaiko keletą mėnesių šaldytuvo ir per savaitę ar dvi per stora skarda ant prekystalio.