apie Butterscotch ištakos gali būti atsekti į Angliją 1800-ųjų pradžioje. Pavadinimas kilęs iš vienos iš pagrindinių ingredientų, sviesto, ir Žodis Scotch, o tai reiškia, kad supjaustyti į gabalus.


Ingredientai

Butterscotch pirmiausia pagamintas iš sviesto ir rudojo cukraus, su kukurūzų sirupas, vanilės ir druskos pridėta. Mišinys kaitinamas prisirišti ingredientus kartu. Butterscotch sirupai paprastai yra sutirštintas pienas jį laikyti kreminės ir liejamas.
Naudoja

Butterscotch gali būti atliekami į kietų saldainių arba kartu su kremais padaryti storą sirupo, dažnai naudojami į viršų ledai ar tortai. Butterscotch kvapioji medžiaga gali būti išleisti į pudingus ir ledais. Butterscotch lustai gali būti naudojami kaip šokolado gabaliukais slapukus, pyragaičiai, pyragai ir lydomas smuko.
Klaidingas

Butterscotch ir karamelės yra ne tas pats skonis. Butterscotch virti žemesnėje temperatūroje nei karamelės. Karamelė paprastai yra tamsesnė ruda ir jo skonis ateina iš nedidelio degančios cukrų ir saldainiai priėmimo proceso metu.
Expert Insight

"žodis" Butterscotch "pasirodė Oksfordo anglų kalbos žodynas su savo pirmajame citavimo 1865 metais