Ar galima užšaldyti datules be kauliukų ir cukruotus vaisius?

Taip, datules be kauliukų galima užšaldyti. Datulės gerai užšąla ir gali būti naudojamos įvairiuose receptuose, iš pradžių neatšildant. Norėdami užšaldyti datules be kauliukų, atlikite šiuos veiksmus:

1. Paruoškite datas: Kruopščiai nuplaukite datules be kauliukų, kad pašalintumėte nešvarumus ar šiukšles. Nusausinkite juos švariu rankšluosčiu arba popieriniu rankšluosčiu.

2. Išdėstymas viename sluoksnyje: Viename sluoksnyje datules su kauliukais sudėkite į šaldikliui tinkamą indą, pvz., sandarų šaldiklio maišelį arba uždengtą plastikinį indą. Tai neleidžia datoms sulipti.

3. Etiketė ir užšaldymas: Ant talpyklos pažymėkite užšaldymo datą ir turinį. Įdėkite indą į šaldiklį. Datules šaldiklyje galima laikyti iki 6-9 mėnesių.

4. Atitirpinimas: Kai būsite pasiruošę naudoti datules, galite jas atšildyti įdėję į šaldytuvą nakčiai arba kelioms valandoms kambario temperatūroje. Arba galite naudoti šaldytas datules tiesiai į kokteilius arba kepdami neatšildydami, jei tai leidžia jūsų receptas.

Cukatai:

Taip, cukruotus vaisius taip pat galima užšaldyti. Tinkamai užšaldyti cukruoti vaisiai išlaiko savo tekstūrą ir skonį. Štai kaip užšaldyti cukruotus vaisius:

1. Paruoškite cukruotus vaisius: Cukruoti vaisiai dažniausiai būna gana lipnūs, todėl prieš šaldant svarbu juos atskirti. Padėkite juos ant kepimo skardos, išklotos pergamentiniu popieriumi, taip, kad jos nesiliestų.

2. Užšaldyti: Kepimo skardą dėkite į šaldiklį, kol cukruoti vaisiai sutvirtės, paprastai kelias valandas.

3. Perkelkite į šaldymo kamerą saugų konteinerį: Užšaldžius cukruotus vaisius perkelkite į sandarų indą arba šaldymo maišelį, kuris yra saugus šaldiklyje. Prieš uždarydami indą būtinai išspauskite oro perteklių.

4. Etiketė ir užšaldymas: Ant talpyklos pažymėkite užšaldymo datą ir turinį. Įdėkite indą į šaldiklį. Cukatus galima laikyti šaldiklyje iki 6-8 mėnesių.

5. Atitirpinimas: Cukatus galima atšildyti kambario temperatūroje arba šaldytuve. Atitirpdami jie gali šiek tiek sulipti, tačiau tai neturės įtakos jų skoniui ar tekstūrai.