Kaip padaryti šokolado ganache su vaisių tyre

Šokoladas ganache yra storas pudros, kuri gali būti naudojama kaip įdaru arba įdaras įvairiems desertams. Kepiniai yra ypač skanus su vaisių šokolado ganache. Ganache procesas yra gana paprasta, ir pridedant vaisių tyrės keisti skonis yra lygiai taip pat lengva. Raktas yra rasti tarp vaisių tyrės ir grietinėlės pusiausvyrą, taip, kad šokoladas vis dar nustatytas į ganache forma. Pabandykite platų vaisių tyrės, iš tropinių vaisių, pavyzdžiui, mango arba papaja, daugiau tradicinių vaisių ir šokolado poras, pavyzdžiui, aviečių ar oranžinė.
Ko jums reikia
Matavimo puodelis
sunkiųjų grietinėlė
puode
Šaukštas
bittersweet šokolado
peiliu
vaisių tyrės
instrukcijos

1. Atseikėkite savo ingredientų. Jums reikės 2 dalys bittersweet šokolado 1 dalis kremas pagrindinio šokolado ganache. Pakeiskite vieną ketvirtadalį kremo su vaisių tyrės, tačiau išlaikyti visi trys ingredientai atskirti šiuo metu.
   

2. Šilumos sunkiųjų grietinėlė Nedideliame puode ant mažos ugnies, retkarčiais pamaišant, kad būtų išvengta karštas .
   

3. Susmulkinkite bittersweet šokolado į mažus gabaliukus. Tai leis tai, kad ištirptų daugiau tolygiai kremo.
   

4. Pridėti šokolado ir vaisių tyrės į karštą kremą. Jūs norite toliau maišykite mišinį šokolado tirpsta, kad vaisių tyrės ir šokoladas kruopščiai sumaišyti su grietinėle ir neturi apsvilti į keptuvę.
   

5. Pašalinti panoraminį nuo karščio, kai šokoladas visiškai ištirps ir naudoti kaip norim ar jūsų deserto pasirinkimas.