Kodėl pekano pyragas turi būti laikomas šaldytuve?

Pekano pyragas nebūtinai turi būti laikomas šaldytuve. Nors tiesa, kad daugelis maisto produktų, kurių sudėtyje yra kiaušinių, pavyzdžiui, kremas, grietinėlė ar meringue, turi būti šaldyti, pagal USDA pekano pyrago įdaras yra saugus kambario temperatūroje iki dviejų dienų. Tiesą sakant, kai kurie žmonės mieliau valgo savo pekano pyragą kambario temperatūroje. Tačiau jei dėl oro sąlygų nerimaujate dėl laikymo arba norite pratęsti jo šviežumą, rekomenduojama laikyti šaldytuve.